O bolo com caqui é uma sobremesa para preparar quando você tem caquis maduros 🙂

Esta manhã, com o mau tempo, não quis sair e assim me dediquei a cozinhar algumas delícias.

Visto que o Natal está chegando, comecei com alguns biscoitos natalinos e com o pandolce genovês, mas também tinha acabado o doce do café da manhã.

Ontem fui ao meu vendedor de frutas de confiança para comprar frutas e legumes e, como sempre, recebo algo de presente.

Para evitar jogar fora a fruta muito madura que não pode mais ser vendida, o vendedor me dá e muitas vezes eu uso para preparar geleias e outras vezes utilizo em doces.

Desta vez, ele me deu alguns caquis maduros e eu os usei imediatamente para fazer um doce para o café da manhã de amanhã 🙂

Os caquis são doces e eu não usei muito açúcar, mas quem preferir pode aumentar as doses.

Com poucos ingredientes preparei um doce genuíno adequado para todos 😀

É um bolo macio e leve como eu gosto.

Quem desejar, ao final do cozimento, uma vez que o bolo com caqui estiver frio, pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro a gosto.

P.S.: Recomendo que você experimente também: