O bolo de caqui com cacau é uma sobremesa ideal para preparar nesta época.
Sim, nesta época porque encontramos os caquis no auge de sua maturação.
Como sempre, quando vou ao meu feirante de confiança, recebo como presente frutas muito maduras que, de outra forma, não seriam mais vendidas e, portanto, seriam jogadas fora.
Frequentemente, as uso para preparar receitas deliciosas e, desta vez, tendo recebido caquis muito maduros, com alguns preparei geleia e com outros este delicioso bolo.
É adequado para o café da manhã e o lanche.
É uma sobremesa simples preparada com pouco açúcar porque os caquis já são naturalmente doces.
Sobrou também um pouco de farinha de castanha e eu a adicionei à farinha de trigo juntamente com cacau em pó, e assim nasceu este bolo 😉
Quem gosta pode adicionar também 2 colheres de sopa de rum à massa.
Se você gosta de todos esses ingredientes e quer experimentar esta combinação, aqui está a minha receita:
Além desta receita, também recomendo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes para o bolo de caqui com cacau
- 200 g farinha de trigo
- 100 g farinha de castanha
- 50 g açúcar mascavo
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- 300 g polpa de caqui
- 150 g iogurte grego
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Colher
- 1 Garfo
- 1 Forma
- 1 Papel manteiga
Passos do bolo de caqui com cacau
Com uma faca, retire a pele dos caquis, amasse a polpa com um garfo e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a farinha de castanha, o açúcar mascavo, o cacau em pó e o fermento para bolos.
Misture com uma colher e adicione o iogurte grego e a polpa dos caquis.
Continue misturando com uma colher.
Despeje a massa em uma forma coberta com papel manteiga.
Preaqueça o forno a 180°C em modo estático e asse o bolo de caqui com cacau por cerca de 55 minutos.
Uma vez frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
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