O bolo de caqui com cacau é um doce ideal para preparar neste período.
Sim, neste período porque encontramos os caquis no auge da sua maturação.
Como sempre, quando vou ao meu fornecedor de frutas de confiança, recebo de presente frutas muito maduras que de outro modo não seriam vendidas e, portanto, seriam jogadas fora.
Frequentemente, uso essas frutas para preparar receitas deliciosas e desta vez, tendo recebido caquis muito maduros, fiz com alguns uma compota e com outros este delicioso bolo.
É adequado para o café da manhã e o lanche.
É um doce simples preparado com pouco açúcar porque o cacau já é naturalmente doce.
Ainda tinha um pouco de farinha de castanha e adicionei à farinha de trigo junto com cacau em pó e assim nasceu este bolo 😉
Para quem gosta, pode-se adicionar também 2 colheres de sopa de rum à massa.
Se você gosta de todos esses ingredientes e quer experimentar esta combinação, aqui está minha receita:
Além desta receita, também recomendo os:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes para o bolo de caqui com cacau
- 200 g farinha de trigo
- 100 g farinha de castanha
- 50 g açúcar mascavo
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- 300 g polpa de caqui
- 150 g iogurte grego
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Colher
- 1 Garfo
- 1 Forma de bolo
- 1 Papel manteiga
Passos para o bolo de caqui com cacau
Com uma faca, retire a pele dos caquis, amasse a polpa com um garfo e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a farinha integral, o açúcar mascavo, o cacau em pó e o fermento em pó.
Misture com uma colher e adicione o iogurte grego e a polpa dos caquis.
Continue misturando com uma colher.
Despeje a mistura em uma forma coberta com papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180°C em modo estático e asse o bolo de caqui com cacau por cerca de 55 minutos.
Depois de esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
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