os filés de peixe escorpião com cogumelos e batatas são um prato principal adequado para preparar neste período.
Já chegou o outono e notamos isso também pelos dias cinzentos que temos aqui.
De fato, com este tempo eu tenho mais vontade de cozinhar pratos deliciosos 😉
Normalmente aprecio peixe 2 vezes por semana e às vezes até mais.
Esta manhã, ao sair para fazer compras, comprei cogumelos champignon e peixe.
Hoje eu estava com pressa, então preferi cozinhar peixe congelado.
Para o peixe, escolhi o peixe escorpião e, querendo cozinhá-lo de forma diferente, resolvi combiná-lo com cogumelos 😉
O que dizer? Vale a pena experimentar porque é um prato delicioso: é simples e satisfaz ao mesmo tempo.
Se você tiver tempo e gostar de peixe fresco, pode usá-lo.
Além dos cogumelos, também adicionei batatas, que são sempre muito adequadas para o peixe.
Se você não gosta de vinho, pode substituí-lo simplesmente por água.
No início, eu queria cozinhar os ingredientes separadamente, mas no final preferi cozinhar tudo junto porque percebi que o tempo de cozimento deles é quase o mesmo.
Portanto, é muito fácil de preparar 🙂
P.S.: Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
- Potência 227,31 (Kcal)
- Instrumentos 16,75 (g) dos quais açúcares 2,86 (g)
- Proteínas 27,69 (g)
- Gordura 5,51 (g) dos quais saturados 0,73 (g)dos quais insaturados 0,16 (g)
- Fibras 2,47 (g)
- Sódio 299,86 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os filés de peixe escorpião com cogumelos e batatas
- 4 filés peixe escorpião
- 300 g cogumelos champignon
- 300 g batatas
- 1 dente alho
- 1/2 copo vinho branco
- 1 raminho salsa picada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Faca
- 1 Colher
Passos para os filés de peixe escorpião com cogumelos e batatas
Limpe os cogumelos com um pano úmido, remova a terra com uma faquinha e corte-os em fatias.
Descasque e lave as batatas.
Em uma panela grande e larga, frite o azeite com o alho e a salsa picada.
Depois de poucos minutos, adicione os cogumelos e as batatas picadas. Quem não gosta de alho pode removê-lo.
Despeje o vinho branco seco. Depois de 10 minutos, adicione os filés de peixe escorpião.
Depois de 5 minutos, vire-os e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta e desligue.Sirva imediatamente os filés de peixe escorpião com cogumelos e batatas.
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