Os filés de robalo gratinados no forno são um prato principal saboroso e leve 😉
O fim de semana está chegando e o tempo será bom, o ar está ameno e tudo faz pensar que em breve a primavera chegará.
Com este tempo, mal posso esperar para retomar minhas caminhadas relaxantes e passeios.
Esta manhã, por exemplo, saí para uma breve caminhada e, ao voltar para casa, parei na loja de congelados para comprar peixe para preparar o almoço.
Olhando entre os balcões da loja, vi algumas ofertas de robalo e aproveitei para comprar alguns filés 😉
Chegando em casa, lembrei que também tinha alguns bulbos de erva-doce que precisava consumir logo, então os usei na crosta para cobrir o peixe.
O resultado foi um prato principal de lamber os lábios 😀
Pode-se fazer também com outros vegetais que você tiver à disposição, como alho-poró e cebolas.
P.S.: Recomendo também experimentar o:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para os filés de robalo gratinados no forno
- 800 g filés de robalo
- 2 bulbos de erva-doce
- 100 g pão ralado
- 50 g parmesão ralado
- 1 dente alho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem (+ um fio de azeite na superfície)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 ramo salsa
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos
- 1 Assadeira
- 1 Faca
- 1 Colher
- 1 Papel manteiga
Passos para os filés de robalo gratinados no forno
Limpe e corte os bulbos de erva-doce em fatias.
Com um processador de alimentos, triture as fatias de erva-doce com a salsa e o alho.
Adicione o pão e o queijo ralado, o azeite, o sal e a pimenta.
Mexa a mistura com uma colher.
Cubra os filés de robalo com a mistura e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Regue com um fio de azeite e cozinhe os filés no forno pré-aquecido a 200°C em modo ventilado por cerca de 25 – 30 minutos.
Sirva imediatamente os filés de robalo gratinados no forno.
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