A focaccia de abobrinha é uma receita saborosa e muito apetitoso 😉
Talvez para vocês não seja uma novidade, mas eu nunca tinha preparado a focaccia antes e hoje eu quis experimentá-la com abobrinhas.
Eu tinha algumas abobrinhas para usar e assim preparei para saborear hoje no almoço.
O que dizer? Acabou logo.
É feita sem fermento com uma massa de água, farinha e óleo.
É simples e pode ser preparada não só com abobrinhas, mas também com batatas.
Pode ser servida como entrada ou acompanhamento.
Eu assei na assadeira, mas você também pode usar uma forma.
O importante é que seja muito fina porque assim ficará bem crocante.
É muito gostosa e uma fatia leva a outra 🙂
Para torná-la mais saborosa, pode-se adicionar queijo ralado.
P.S.: Sugiro outras receitas com abobrinhas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: assadeira de 30 x 40 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 212,35 (Kcal)
- Instrumentos 29,30 (g) dos quais açúcares 0,64 (g)
- Proteínas 6,18 (g)
- Gordura 9,32 (g) dos quais saturados 1,31 (g)dos quais insaturados 0,15 (g)
- Fibras 1,70 (g)
- Sódio 151,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a focaccia de abobrinha
- 400 g abobrinha
- 200 g farinha 00
- 400 ml água
- 5 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Copo
- 1 Colher de madeira
- 1 Colher
- 1 Mandolina
- 1 Faca
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira de forno
Passos da focaccia de abobrinha
Em uma tigela, adicione a farinha, a água, o sal e a pimenta.
Mexa bem com uma colher de madeira para evitar grumos.
Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas com uma mandolina.
Adicione as abobrinhas na massa e mexa bem a mistura.
Forre a assadeira com papel manteiga e despeje a mistura de abobrinhas, nivelando bem.
Pré-aqueça o forno a 200°C em modo estático e asse a focaccia de abobrinha por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente.
Nos minutos finais, pode-se ativar a função grill.
Deixe esfriar um pouco e sirva. Fica boa também fria.
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