A frittata de ervilhas que preparei é leve porque não tem ovos e é cozida diretamente no forno.
Hoje foi uma manhã super ocupada para mim.
Saí para fazer algumas compras, mas depois também tive que resolver algumas questões para o escritório e, para terminar, também tive que acompanhar minha mãe para fazer algumas compras.
E assim cheguei em casa tarde e tive que preparar o almoço rapidamente.
Tinha algumas ervilhas e, enquanto cozinhava o macarrão, refoguei-as com uma cebola e depois adicionei farinha, água, óleo, sal e cozinhei no forno, e assim nasceu a frittata de ervilhas 🙂
Como havia pessoas intolerantes ao ovo, tive que prepará-la assim 😉
P.S.: Outras frittatas para experimentar são:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a frittata de ervilhas
- 200 g Farinha 00
- 400 ml Água
- 350 g ervilhas
- 1 cebola
- 100 g queijo grana ralado
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Colher
Preparação da frittata de ervilhas
Debulhar as ervilhas.
Aquecer uma frigideira com um fio de óleo junto com a cebola fatiada.
Após alguns minutos, adicionar as ervilhas e um pouco de água e cozinhar por poucos minutos.
Despejar tudo em uma tigela, adicionar a farinha, a água aos poucos, o queijo ralado, o óleo, o sal e a pimenta.
Misturar e despejar em uma forma de 30 cm de diâmetro.
Pré-aquecer o forno a 200°C em modo ventilado e cozinhar a frittata por cerca de 40 minutos.
Notas
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