O macarrão com linguiça e tomatinhos é um prato principal rápido, adequado para qualquer época do ano 🙂
Esta manhã, passei no açougue para comprar carne para preparar o almoço de hoje e, olhando a vitrine, fui atraída pela linguiça de frango.
Talvez porque nunca a tivesse notado antes, então comprei para experimentar 😉
A linguiça de frango contém menos gordura do que a de porco e tem um sabor delicado.
Assim que cheguei em casa, comecei a preparar o almoço.
Como segundo prato, eu já sabia o que cozinhar: o bolo de carne com erva-doce, enquanto como primeiro prato queria experimentar a linguiça de frango com o macarrão.
Eu tinha massa tipo farfalle, tomatinhos e queijo philadelphia light.
São todos ingredientes que usei para preparar um primeiro prato cremoso de dar água na boca.
O macarrão com linguiça e tomatinhos é um prato principal completo se você fizer porções generosas e, quem preferir, pode também adicionar um toque de vinho branco.
P.S.: Recomendo experimentar um acompanhamento com as linguiças e mais 2 primeiros pratos cremosos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 565,81 (Kcal)
- Instrumentos 61,65 (g) dos quais açúcares 8,66 (g)
- Proteínas 30,37 (g)
- Gordura 22,11 (g) dos quais saturados 2,92 (g)dos quais insaturados 5,51 (g)
- Fibras 6,99 (g)
- Sódio 831,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o macarrão com linguiça e tomatinhos
- 320 g farfalle integrais
- 2 linguiças de frango
- 100 g tomatinhos
- 175 g queijo fresco cremoso light
- 1 cebola
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Concha
- 1 Colher de madeira
- 1 Faca
Passos para o macarrão com linguiça e tomatinhos
Ferver uma panela cheia de água salgada, adicionar o macarrão e reservá-lo com um pouco da água de cozimento.
Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e deixar a cebola picada dourar.
Remover a tripa das linguiças, adicioná-las em pedaços na frigideira e dourar.
Adicionar os tomatinhos cortados e continuar cozinhando, mexendo por alguns minutos.
Adicionar o queijo cremoso, mexendo até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicionar o macarrão, se necessário um pouco de água de cozimento e o sal a gosto.
Após alguns segundos, desligar e servir imediatamente.
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