As panquecas com morangos são bolinhos doces que são consumidos no café da manhã 🙂
Normalmente, são cobertos com xarope de bordo, mas também pode-se usar geleia, frutas frescas ou chocolate.
Existem várias versões: com ovos e manteiga, mas também sem ovos, manteiga e fermento.
Eu apresento minha versão sem ovos e manteiga e, em vez de xarope de bordo, usei mel e frutas frescas 😀
Nestes dias, o calor está forte e no café da manhã tenho pouco apetite, quase pularia, mas os especialistas dizem que não devemos pular porque nos dá a energia certa para o dia todo.
Como eu queria preparar algo diferente para abrir o apetite, pensei em fazer panquecas com morangos frescos.
Para o café da manhã, são ótimas, mas não só, também podem ser apreciadas no lanche.
Se for intolerante ao leite, você pode usar leite vegetal e pode substituir a casca de limão por essência de baunilha, laranja ou rum.
Se usar uma frigideira grande, você pode cozinhar mais de uma panqueca ao mesmo tempo.
P.S.: Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 panquecas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as panquecas com morangos
- 200 g farinha 00
- 300 ml leite
- 30 g açúcar
- 30 ml óleo de sementes
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 raspas de limão
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. mel
- q.b. morangos
- q.b. suco de limão
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Frigideira
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Ralador
Passos das panquecas com morangos
Em uma tigela, coloque o leite, o açúcar e o óleo. Misture com um batedor e adicione também a farinha, o fermento e as raspas de limão.
Continue misturando para evitar a formação de grumos.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje 2 colheres de massa no centro da frigideira e cozinhe por 2 – 3 minutos de cada lado até que as panquecas fiquem douradas.
Proceda dessa forma para fazer as outras panquecas.
Decore as panquecas com mel e morangos cortados e temperados com suco de limão.
As panquecas estão prontas para serem saboreadas.
As panquecas podem ser armazenadas em um saco para alimentos por 2 – 3 dias na geladeira.
Antes de servi-las, podem ser aquecidas na frigideira e decoradas na hora.
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