Os rolinhos de abobrinha assados são ideais para servir como entrada ou acompanhamento 🙂
São uma entrada ou acompanhamento saboroso e, nesta época do ano, são adequados para preparar porque no verão abrem nosso apetite quando estamos com pouca fome.
Hoje é um lindo dia de sol, quente e seco.
Com o verão, a vontade de cozinhar diminui e, por isso, é necessário saborear pratos leves e nutritivos ao mesmo tempo.
Hoje eu quis preparar esses rolinhos de abobrinha e os recheei com o que havia na geladeira: mussarela e fatias de peito de peru.
Se você não tiver esses ingredientes, pode usar outros queijos como o provolone, a scamorza com presunto cozido ou cru.
Eu os assei primeiro e os recheei no último momento, colocando-os novamente no forno por alguns minutos.
Não especifiquei a quantidade de fatias de peito de peru, do óleo e da farinha de rosca porque deve ser ajustado no momento.
P.S.: Com as abobrinhas também experimente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para os rolinhos de abobrinha assados
- 400 g abobrinhas
- 1 mussarela
- q.b. fatias de peito de peru
- q.b. farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 2 Pratos
- 1 Assadeira
- 1 Travessa
- 1 Papel manteiga
Passos dos rolinhos de abobrinha assados
Lave as abobrinhas e, com a ajuda de uma mandolina, corte-as em fatias finíssimas.
Passe-as primeiro em um pouco de azeite com um pouco de sal dissolvido e depois na farinha de rosca.
Coloque-as uma a uma em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 200°C em modo estático e asse as fatias de abobrinha por cerca de 10 minutos.
Pegue cada fatia de abobrinha e coloque sobre ela um pedaço de mussarela e um pedaço de fatia de peito de peru. Enrole sobre si mesma e coloque em uma travessa untada com azeite.
Coloque no forno à mesma temperatura por cerca de 5 minutos.
Os rolinhos de abobrinha estão prontos para serem servidos.
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