A torta de pistache e amêndoas é um doce para café da manhã ou lanche 😉
Como sempre, eu tinha acabado os biscoitos e queria preparar um doce, mas no início eu não tinha ideias.
No entanto, eu tinha um saco de pistaches e amêndoas para consumir.
Eu queria preparar uma torta, mas não a torta de sempre, então preferi uma torta com um recheio no meio.
Como recheio, usei pistaches e amêndoas triturados misturados com iogurte grego e açúcar mascavo.
Se você gosta de pistaches e amêndoas, pode experimentá-la 🙂
Você pode usar amêndoas com ou sem a pele marrom.
Se usar aquelas com a pele marrom, você deve primeiro removê-la: ferva as amêndoas por 10 minutos em água e depois remova a pele facilmente com os dedos.
Para deixá-la ainda mais gostosa, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro a gosto.
P.S.: Eu também sugiro a:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma de 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 499,29 (Kcal)
- Instrumentos 57,68 (g) dos quais açúcares 24,03 (g)
- Proteínas 11,47 (g)
- Gordura 27,42 (g) dos quais saturados 3,65 (g)dos quais insaturados 22,16 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sódio 8,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de pistache e amêndoas
- 300 g farinha 00
- 100 g açúcar mascavo
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 10 colheres óleo de sementes
- 80 g água
- 100 g pistaches sem sal
- 100 g amêndoas
- 150 g iogurte grego
- 50 g açúcar mascavo
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Espátula
- 1 Rolo de massa
- 1 Papel manteiga
- 1 Forma
Passos da torta de pistache e amêndoas
Preparar a massa:
na mesa, coloque a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o óleo e a água aos poucos.
Trabalhe a massa com as mãos até formar uma bola.
A massa pode ficar um pouco esfarelada, mas não se preocupe, pois, uma vez estendida na forma, ela pode ser compactada.
Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Preparar o recheio:
Descasque os pistaches. Bata-os no liquidificador junto com as amêndoas. Adicione o açúcar e o iogurte grego.
Misture o composto com uma espátula.
Tire a massa da geladeira e divida-a ao meio. Estenda as duas partes com o rolo de massa.
Forre a forma com papel manteiga e coloque metade da massa, despeje o composto de pistache e amêndoas, nivelando bem com a espátula.
Cubra delicadamente com a outra metade da massa, selando bem as bordas.
Pré-aqueça o forno a 180°C em modo estático e asse a torta de pistache e amêndoas por cerca de 50 minutos.
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