A maionese dietética com iogurte
É um molho proteico de acompanhamento cremoso e delicado, perfeito para acompanhar vegetais frescos ou batatas fritas, croquete de frango ou hambúrguer de vegetais: de abobrinha de berinjela, de abóbora, ou de peixe-espada etc.
Como preparar A maionese dietética com iogurte
Preparar esta maionese leve é realmente simples e rápido: basta 4 gemas cozidas, iogurte grego, uma pitada de sal e suco de limão e uma colher de chá de curry.
Poucos ingredientes para obter uma delícia
Você também pode se interessar por:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 122,56 (Kcal)
- Instrumentos 4,08 (g) dos quais açúcares 3,50 (g)
- Proteínas 6,87 (g)
- Gordura 8,86 (g) dos quais saturados 4,15 (g)dos quais insaturados 4,17 (g)
- Fibras 0,36 (g)
- Sódio 119,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 4 gemas (cozidas)
- 150 g iogurte grego (natural)
- 30 g suco de limão (ou vinagre de maçã)
- 1 colher de chá curry (rasa)
- 1 pitada sal
De olho na saúde
Ferramentas
O que precisamos para fazer
- 1 Panela pequena
- 1 Tigela
- 1 Liquidificador de imersão
Passos
Vamos para a cozinha
Cozinhe os ovos, descasque-os, corte ao meio e retire as gemas, que você colocará em uma tigela.
Em seguida, adicione o iogurte grego, uma pitada de sal, o curry, e finalmente o suco de limão.
Agora só precisamos amassar com um garfo e depois…
bater tudo com o liquidificador de imersão, movendo-o lentamente de baixo para cima. Em pouquíssimo tempo teremos A maionese dietética com iogurte.
Em vez de suco de limão, se preferirmos, podemos usar a mesma quantidade de vinagre de maçã, nosso molho ainda ficará aveludado e delicioso.
Aqui está pronta A maionese dietética com iogurte.
Conservação e dicas
A maionese dietética com iogurte
Conservação
Minha recomendação é consumir a maionese no momento, ou armazená-la na geladeira, em um pote de vidro com tampa hermética, por no máximo dois dias.
Dicas
O iogurte grego natural é um substituto perfeito do óleo para fazer este molho, que desta forma também será muito leve, perfeito para quem deseja comer leve sem abrir mão do sabor.
Para saboreá-la melhor, seria apropriado mantê-la na geladeira por algumas horas antes de usá-la.
FAQ (Perguntas e Respostas)
A maionese dietética com iogurte
Posso usar um iogurte vegetal?
Sim, você pode usar um iogurte de soja
