A pizza de couve-flor

Descubra este prato vegetariano delicioso e surpreendente. Ótimo para quem está de dieta ou para quem tem diabetes.
Hoje quis pensar na dieta e em todas aquelas crianças que não querem comer verduras.
O que há de melhor do que propor esta receita?
Quem está de dieta terá um prato proteico, e as nossas crianças não vão acreditar que estão comendo verduras.
Existem várias espécies e cores, que vão do branco ao verde e ao roxo.
Além disso, o mais importante: esses vegetais, em todas as suas formas e cores, são alimentos preciosos pelos seus princípios nutritivos: potássio, cálcio, fósforo, ferro, ácido fólico e vitamina C.

Contêm também compostos com ação anticâncer, antibacteriana, anti-inflamatória e antioxidante.

São depurativos, têm muitos minerais, favorecem a regeneração dos tecidos e, além disso, são muito indicados para quem sofre de diabetes.

Talvez também te interesse:

Custo: Muito barato
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de cozimento: 20 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

509,81 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 509,81 (Kcal)
Instrumentos 24,93 (g) dos quais açúcares 6,20 (g)
Proteínas 39,48 (g)
Gordura 30,41 (g) dos quais saturados 17,44 (g)dos quais insaturados 11,61 (g)
Fibras 8,08 (g)
Sódio 2.844,20 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 425 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

600 g couve-flor (qualquer tipo)
3 ovos
200 ml passata de tomate
150 g provola
a gosto sal
a gosto pimenta
a gosto orégano seco

A pizza de couve-flor

Utensílios

O que precisamos para fazer a

Processador de alimentos
Assadeira
Papel manteiga
Pano de prato
Tigela

Preparo da falsa pizza vegetariana de couve-flor

Existem vários tipos de couve-flor

Este é o roxo típico da Sicília, também chamado de Bastardone
Escolha uma boa couve-flor, retire as folhas externas e…
Corte-a em floretes.
Depois lave várias vezes em água corrente e escorra bem.
Coloque no processador e triture até virar migalhas.
Se usar Bimby, dê turbo por 2 seg na velocidade máxima, repetindo 3 vezes.
Depois de triturado, espalhe em uma assadeira bem larga,
e asse em forno ventilado a 180º por cerca de 15 minutos.
Passado o tempo, transfira para um pano de prato e…
Esprema bem, tomando cuidado para não se queimar.
Transfira o triturado para uma tigela e espere 5 minutos esfriar antes de adicionar os ovos, senão eles coagularão.
Assim que a couve-flor estiver morna, quebre os ovos e junte-os; ajuste sal e pimenta ao seu gosto, e…
Misture tudo bem.
Na assadeira, espalhe uma folha de papel manteiga levemente untada e coloque a massa, dando a forma arredondada que você preferir.
Alise bem com as costas de uma colher.
Retome o cozimento da pizza por 15 minutos a 180º ventilado, e depois…
Retire do forno e espalhe por cima a passata de tomate e tempere como preferir,
Acrescente a provola e leve ao forno pelos últimos 4/5 minutos.
Sirva quente.
Aqui está pronta a falsa pizza vegetariana de couve-flor.
Veja a cor que a mistura fica se você usar couve-roxa
Aqui está, uma porção individual assada
Com o molho
Com queijo
Aqui está assada. Bom apetite