A receita das almôndegas de frango

Receita tradicional na frigideira ou na airfryer e também Bimby.

Uma grande novidade, as almôndegas de frango já cozidas.

Quem sabe quantas vezes sobrou frango para você, talvez a parte mais seca, e ninguém quer comer.

Foi por isso que eu criei essa receita deliciosa para nossos filhos, e por que não, também para os adultos.

Você encontrará 3 tipos diferentes de cozimento: no forno, na airfryer e, finalmente, a clássica fritura, na frigideira ou imersão.
Além de serem servidas como prato principal, essas deliciosas almôndegas são um ótimo finger food, e podem ser servidas em um aperitivo ou como entrada entre frituras variadas.
Você também pode usar peito de frango ainda cru, que cozinharemos antes da receita.

Pensado para você

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar, Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

556,70 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 556,70 (Kcal)
Instrumentos 56,33 (g) dos quais açúcares 3,45 (g)
Proteínas 40,30 (g)
Gordura 19,67 (g) dos quais saturados 6,77 (g)dos quais insaturados 8,37 (g)
Fibras 6,94 (g)
Sódio 660,33 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

300 g frango, inteiro, sem pele, assado (ou 400 g cru)
100 g pão ralado
30 g queijo Parmigiano Reggiano DOP
1 dente alho (opcional)
1 maço salsa picada
2 ovos
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. temperos para assado
100 g farinha
2 ovos
100 g pão ralado
1 colher de sopa curry
q.b. azeite de oliva extravirgem

A receita das almôndegas de frango

Utensílios

Processador
Frigideira
como alternativa, forno ventilado
Tigela
3 Tigelinhas
Faca
Papel absorvente

Preparação

Receita tradicional

Primeiro, você deve decidir se usará o peito de frango cru ou cozido. No primeiro caso, deve cozinhá-lo primeiro, no micro-ondas com alguns temperos, ou simplesmente assar ou ferver
Começamos com o frango já cozido.
Coloque-o em um processador de alimentos e triture finamente, o máximo que puder.
Transfira a polpa para uma tigela, onde você vai adicionar os ovos, o pão ralado, o parmesão ralado, a salsa e o alho picados,
uma pitada de sal e uma de pimenta, e os temperos para assado q.b..
eu faço os temperos para assado assim, clique.
Amasse e forme bolinhas com 3 cm de diâmetro.
Agora, em uma tigela, coloque a farinha, em outra o ovo batido, e na última o outro pão ralado temperado com sal e temperos q.b.
Passe as almôndegas de frango primeiro na farinha, depois no ovo batido, e por último no pão ralado aromatizado com curry e temperos.
Agora só falta cozinhá-las, dependendo dos seus gostos ou necessidades nutricionais.
Ou no forno a 180º por 20 minutos.
Ou na frigideira em bastante azeite, ou finalmente na airfryer, a 180º por 20 minutos no total.
Mas depois dos primeiros 10 minutos, você deve virá-las e continuar
Aqui estão prontas as almôndegas de frango receita de reaproveitamento.
Começamos com o frango já cozido, coloque no copo e triture por 20 seg vel 10.
Depois adicione os 2 ovos, o pão ralado, o parmesão, a salsa e o alho picados, meia colher de chá de sal e uma pitada de pimenta e temperos.
Misture por 2 minutos na vel 5.
Transfira a mistura para uma tigela, amasse e forme bolinhas com 3 cm de diâmetro.
Agora, em uma tigela, coloque a farinha, em outra o ovo batido, e na última o outro pão ralado temperado com sal e temperos q.b.
Passe as almôndegas de frango primeiro na farinha. depois no ovo batido, e por último no pão ralado aromatizado com curry e temperos.
Agora só falta cozinhá-las: no forno a 180º por 20 minutos.
Ou na frigideira em bastante azeite, ou finalmente na airfryer, a 200º por 11 minutos, vire-as e depois por mais 10 minutos.
Com nosso Bimby, a receita das almôndegas de frango está pronta