A trança de massa folhada com salmão e espinafre. Procurando um aperitivo, um prato único ou uma ideia para um buffet?
A Trança de Massa Folhada com Salmão e Creme de Espinafre é a resposta! Fácil e rápida de preparar, graças à massa folhada pronta, envolve um recheio cremoso e saboroso de creme de espinafre e tenro salmão defumado.
Um equilíbrio de sabor e uma apresentação deslumbrante que a torna perfeita também para a mesa de Natal ou para a ceia da Véspera. Descubra agora a receita passo a passo
A trança de massa folhada com salmão e espinafre é o aperitivo deslumbrante que resolve seus problemas em 30 minutos! Perfeita para a mesa das festas e super fácil de fazer, é um clássico que nunca cansa.
Pensado para você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Natal
- Potência 351,93 (Kcal)
- Instrumentos 19,23 (g) dos quais açúcares 1,17 (g)
- Proteínas 15,15 (g)
- Gordura 23,78 (g) dos quais saturados 4,81 (g)dos quais insaturados 14,13 (g)
- Fibras 1,48 (g)
- Sódio 827,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Para A trança de massa folhada com salmão e espinafre
Vamos às compras
- 1 rolo massa folhada
- 250 g espinafre cozido (e bem escorrido)
- 100 g queijo cremoso (ou ricota bem escorrida)
- 20 g manteiga
- 30 g parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 250 g salmão defumado (ou presunto cozido)
- 1 colher parmesão ralado
- 1 ovo (batido)
- q.b. gergelim (ou outras sementes à escolha)
- 100 g tomates
A trança de massa folhada com salmão e espinafre
Ferramentas
A trança de massa folhada com salmão e espinafre
- 1 Frigideira
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Liquidificador de imersão
- 1 Tigela
Passos
Para preparar
A primeira coisa a fazer é tirar o rolo de massa folhada pelo menos 30 minutos antes de usar, assim não estraga quando abrirmos.
Descongele o espinafre, passe na frigideira com a manteiga.
Depois escorra e coloque em uma tigela de vidro, adicione os ovos, o parmesão, o queijo cremoso ou, se preferir, a ricota bem escorrida. Sal, pimenta,
e bata tudo.
Agora estenda a folha de massa folhada.
Espalhe o composto. Sem chegar às extremidades da massa folhada.
Espalhe sobre o composto de espinafre as fatias de salmão
Uma pitada de parmesão e
começamos a enrolar a partir de uma das bases mais largas.
Ajude-se com o resto da base e com o próprio papel da embalagem.
Para fechar bem o rolo, sele as extremidades pressionando levemente com os dedos, à direita e à esquerda.
Agora, faça um corte com a tesoura a partir das fechaduras, continue assim cortando o rolo em 2 partes.
Assim deve aparecer com o recheio dentro.
Agora começamos a trançar, cruzando uma vez de um lado, outra vez do outro
até que consigamos formar uma trança que então fecharemos como uma coroa.
Em uma assadeira com papel manteiga por baixo, colocamos delicadamente a trança de massa folhada com salmão e espinafre, colocamos por cima alguns tomatinhos para decoração,
pincelamos com ovo e
uma pitada de gergelim, se não gostar de gergelim, pode usar sementes de papoula.
Agora está pronta para ir ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180º estático e deve assar por cerca de 30 ou 40 minutos, mas isso depende de forno para forno, então vá dar uma olhada e quando a massa folhada estiver dourada, retire a assadeira e deixe que a trança de massa folhada com salmão e espinafre esfrie antes de transferi-la para o prato de servir.
E aqui está nosso aperitivo pronto
Conservação e dicas
A trança de massa folhada com salmão e espinafre se conserva até 2 dias fora da geladeira. Você também pode congelá-la e tirar pelo menos 1 hora antes para depois aquecê-la no forno.
Para dar uma forma diferente ao mesmo produto, ao invés de trançá-lo, assim que tiver feito o rolo aberto, corte-o em fatias e coloque cada fatia na assadeira como se fosse uma flor.
FAQ (Perguntas e Respostas)
A trança de massa folhada com salmão e espinafre
Com o que posso substituir o recheio de espinafre?
Com um simples recheio feito à base de ricota e queijos cremosos.
A trança de massa folhada com salmão e espinafre
