Almôndegas de abobrinha cozidas duas vezes.
Delicioso este prato, ótimo como entrada, finger food ou até como prato principal.
Fáceis de fazer, e garanto que uma puxa a outra.

Você pode cozinhá-las na frigideira, na fritadeira a ar ou até no forno.
Ideais para crianças que não gostam de verduras, pois não perceberão que estão comendo.
A abobrinha ainda combate a retenção de líquidos e é aliada das vias urinárias e intestino.

Pensado para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fritura, Forno, Fritadeira a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

317,78 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 317,78 (Kcal)
Instrumentos 29,22 (g) dos quais açúcares 2,35 (g)
Proteínas 12,09 (g)
Gordura 17,27 (g) dos quais saturados 4,42 (g)dos quais insaturados 11,08 (g)
Fibras 2,47 (g)
Sódio 819,98 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

300 g abobrinhas
2 ovos
150 g farinha de rosca
1 dente alho (picado)
1 ramo salsinha (picada)
30 g pecorino romano (ralado)
q.b. hortelã
q.b. sal
q.b. azeite de oliva
q.b. pimenta

Ferramentas

o que precisamos para fazer

Assadeira
Frigideira
Papel manteiga
Processador de alimentos

Preparação das Almôndegas de abobrinha cozidas duas vezes

Corte as abobrinhas em cubos.
Coloque-as em uma assadeira com um papel manteiga embaixo, e tempere com sal, pimenta, azeite e orégano, depois cozinhe por 20 minutos em forno ventilado a 190°C. As mesmas instruções para fritadeira a ar.
Assim que estiverem cozidas, transfira para o copo do processador junto com 2 ramos de hortelã. Bata…
Depois de bater, despeje a mistura em uma tigela, adicione os ovos, a farinha de rosca temperada com o alho e a salsinha picados finamente, o pecorino romano ralado, sal e pimenta a gosto.
Misture e deixe descansar por 10 minutos.
Isso serve para a farinha de rosca ser bem absorvida.
Depois do tempo de descanso, umedeça as mãos e forme pequenas almôndegas.
Agora decida se vai cozinhar na frigideira, no forno ou na fritadeira a ar.
Cozimento na frigideira: coloque um alho inteiro e azeite, deixe aquecer
Quando estiver quente, frite as almôndegas por três minutos de cada lado.
Sirva com bastante hortelã.
Aqui estão prontas as Almôndegas de abobrinha cozidas duas vezes
Para o cozimento na fritadeira a ar, pré-aqueça e depois disponha as almôndegas na bandeja e ajuste a temperatura para 190°C por 8 minutos.
Para o cozimento no forno, acenda-o a 190°C ventilado, disponha as almôndegas em uma assadeira com papel manteiga e cozinhe por 10 minutos.