Aperitivo com pepino finger food. Quantas vezes você já recebeu visitas inesperadas, e não sabe o que servir com o aperitivo?
Aqui está a minha solução, com poucas coisas que você tem na geladeira e na despensa.
Tudo acompanhado por um bom vinhozinho e entre uma conversa e outra você fez um sucesso impressionante.
Os pepinos frescos são compostos principalmente por água (95%) e essa característica, junto com o discreto teor vitamínico e mineral, lhes confere boas propriedades refrescantes, antigotosas e depurativas.
Seu uso em saladas é recomendado durante os meses quentes do verão.
pensado para você:
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 197,99 (Kcal)
- Instrumentos 7,18 (g) dos quais açúcares 3,83 (g)
- Proteínas 11,66 (g)
- Gordura 14,45 (g) dos quais saturados 3,51 (g)dos quais insaturados 2,49 (g)
- Fibras 1,51 (g)
- Sódio 333,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 1 pepino
- 2 tomates (médios)
- 80 g atum em óleo (pesado drenado)
- 20 g cebola roxa de Tropea
- 30 g provolone
- q.b. manjericão
- q.b. sal
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- q.b. orégano
Aperitivo com pepino finger food
Ferramentas
Aperitivo com pepino finger food
- Faca pontuda
- 2 Pratos
- Peneira
Preparação
Aperitivo com pepino finger food
Lave todos os vegetais, retire as pontas do pepino, e com a ajuda de uma faca, corte-o em 3 pedaços.
Cada pedaço deve virar um copinho, por isso você deve escavar delicadamente sem furar por baixo. Salgue e coloque de cabeça para baixo.
Recolha a polpa, corte em cubinhos, e coloque em um prato.
Corte o tomate primeiro ao meio e retire a parte interna com as sementes.
Em seguida, continue cortando em fatias finas.
Separe 3 fatias para decorar os copinhos, enquanto o resto será cortado em cubinhos e adicionado à polpa do pepino.
Drene o excesso de óleo do atum em uma peneira e esfarele no prato.
Agora você pode temperar os vegetais e o atum no prato com sal, azeite, pimenta e orégano.
Preencha os copinhos de pepino, e decore com a cebola fatiada fina, e as 3 fatias de tomate que você reservou.
Coloque os copinhos em um prato e finalize com o outro tomate e o resto das pontas dos pepinos. Tempere tudo com sal, azeite e orégano, e um raminho de manjericão.
Aqui está pronto Aperitivo com pepino finger food
conservação e dicas
Aperitivo com pepino finger food. O prato pode ser conservado na geladeira por apenas 1 dia.
Para torná-lo ainda mais rico, recomendo servir com os Tulipas de ovo e maionese light,
