Aperitivo de rosas de abóbora e bacon.

Um delicioso aperitivo rápido e fácil de fazer, que fará um grande sucesso na sua mesa.
Além de servir no prato, você pode colocá-lo no pratinho de pão e, além de saboreá-lo, seus convidados poderão admirar a decoração da sua mesa em dias especiais.
Basta ter em casa um rolo de massa folhada já pronta, abóbora e bacon, ou presunto, e está pronto.
Mas agora vamos para a cozinha nos divertir.

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Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno, Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

Vamos às compras

300 g abóbora
2 dentes alho
2 colheres azeite de oliva extravirgem
2 colheres parmesão ralado
q.b. sal
1 massa folhada (ou massa folhada integral retangular)
50 g bacon (cubinhos ou presunto)
q.b. temperos para assado
q.b. pimenta
q.b. sal
1 gema
30 g leite

um olho na saúde

Ferramentas

O que precisamos para fazer

1 Frigideira
1 Liquidificador manual
1 Faca
1 Tesoura
1 Assadeira
1 Papel manteiga

Passos

Vamos para a cozinha

Descasque a abóbora, remova as sementes e corte em cubinhos.
Em uma frigideira, coloque o azeite e acrescente o alho em pedaços grandes para removê-los facilmente depois e deixe apurar por alguns minutos,
Coloque na frigideira a abóbora e o sal, coloque a tampa, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a abóbora amoleça.
Passado o tempo, bata a mistura com o parmesão, pimenta e temperos para assado.
Espalhe a mistura para esfriar, se quiser acelerar, coloque na geladeira.
Passado o tempo, retire tudo da geladeira, inclusive o rolo de massa folhada.
Separe 6 colheres de chá de creme de abóbora, que usaremos para a decoração das rosas.
Abra a massa folhada em uma bancada com muito cuidado e, com uma faca, faça 5 cortes como na foto, obtendo 6 tiras
Distribua em cada tira a mistura de abóbora.
Dobre cada tira ao meio sobre si mesma.
Com uma leve pressão, feche as extremidades de cada tira.
e a base como na foto.
Com uma tesoura, faça cortes de 1 cm de distância um do outro, sem cortar até o fundo.
agora que cortamos todos,
Devemos enrolá-los sobre si mesmos, criando uma leve pressão na base da rosa para cada volta que dermos.
Aqui está a primeira rosa,
agora vamos fazer as outras
Coloque o papel manteiga em uma assadeira e pré-aqueça o forno estático a 180º, e quando estiver quente,
transfira as rosas de abóbora para a assadeira e em uma tigelinha bata a gema com o leite.
Pincele todas as rosas de abóbora.
No centro de cada rosa, coloque uma colher de chá de creme de abóbora que havíamos reservado, e um cubinho de bacon.
Asse no forno a meia altura por cerca de 18/20 minutos, depende do forno.
Aqui está pronto o Aperitivo de rosas de abóbora e bacon