As linguine com aspargos e bacon crocante, um Festival de Primavera no Seu Prato.
Bem-vindos, amantes da boa culinária! Hoje, levo vocês em uma viagem de sabores que celebra a frescura da primavera e a delícia da tradição: As linguine com Aspargos e Bacon Crocante.
Este prato é um hino à simplicidade e à harmonia dos ingredientes, perfeito para um jantar rápido, mas cheio de sabor, um almoço com gosto de sol ou uma ocasião especial para compartilhar com as pessoas que você ama.
Imagine a delicadeza dos aspargos, com seu sabor ligeiramente herbáceo e a textura tenra mas al dente ao mesmo tempo, tudo envolvido pela cremosidade dos talos de aspargos habilmente temperados com Grana Padano.
Pensado para você:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Páscoa
Ingredientes
- 16 aspargos
- 40 g cebola
- 40 g azeite de oliva extra virgem
- 80 g bacon defumado (em cubos)
- 20 g Grana Padano ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. hortelã (folhas)
- 300 g linguine
As linguine com aspargos e bacon crocante
Passos
Para preparar
A primeira coisa a fazer é lavar e cortar os aspargos.
Retire a parte lenhosa mais clara e descarte-a, depois com a parte do meio criaremos creme e caldo simplesmente fervendo-os em água e sal por pelo menos 10 minutos. Separe as pontas.
Uma vez cozidos, retire da panela e transfira para uma tigela e bata com um pouco da água do cozimento, ajuste o sal e a pimenta e transfira para uma frigideira grande. Separe.
Agora vamos para as pontas. Em uma frigideira pequena, coloque a cebola e o azeite e deixe saborizar, quando a cebola estiver dourada, adicione as pontas de aspargo, um pouco de água do cozimento dos talos e cozinhe por cerca de 3 ou 4 minutos.
Ajuste o sal e a pimenta e separe.
Agora torre o bacon deixando-o suar bem sem adicionar nada.
Coloque a panela de água para a massa no fogo.
Na frigideira com o creme de aspargos, adicione as pontas,
E metade do bacon suado.
Quando a massa estiver al dente, junte-a na frigideira com o molho,
Junto com o Grana Padano e misture com o fogo ligado,
Sirva a massa adicionando por cima o bacon crocante que havíamos separado e algumas folhas de hortelã para dar frescor.
Aqui estão as linguine com aspargos e bacon crocante prontas, bom apetite.
As linguine com aspargos e bacon crocante Este molho não é adequado para armazenamento ou congelamento.
FAQ (Perguntas e Respostas)
As linguine com aspargos e bacon crocante
Posso substituir o bacon?
Sim, por presunto cozido, cru ou pancetta.
