Biscoitos de limão para mergulhar.
Receita tradicional e Bimby
Ótimos para o café da manhã, lanche ou para acompanhar o chá.
São ideais para toda a família, esses biscoitos de sabor delicado vão surpreender a todos, e um puxa o outro, logo acabarão.
Além disso, encontrarão as indicações dietéticas para quem não pode utilizar açúcar e a clássica farinha, tornando esses biscoitos de baixo índice glicêmico.
Então, o que estamos esperando, vamos colocar a mão na massa.
Veja também:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 139,72 (Kcal)
- Instrumentos 20,55 (g) dos quais açúcares 8,48 (g)
- Proteínas 2,43 (g)
- Gordura 5,82 (g) dos quais saturados 3,64 (g)dos quais insaturados 2,08 (g)
- Fibras 0,42 (g)
- Sódio 6,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 180 g açúcar (ou 200 eritritol 0 de stevia)
- 150 g manteiga
- 90 g ovos (batidos)
- 40 ml suco de limão
- q.b. raspas de limão (de 2 limões, somente a parte amarela)
- 400 g farinha 00 (Ou farinha FiberPasta)
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
Biscoitos de limão para mergulhar
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 2 Assadeiras
- Papel manteiga
- 1 Ralador
- 1 Espremedor
Passos
Biscoitos de limão para mergulhar
Rale as raspas de limão
Forme uma fonte com a farinha, em uma superfície ou em uma tigela ou ainda na batedeira, e faça um buraco no meio, onde você colocará os ovos previamente batidos, a manteiga em pedaços, as raspas de limão, o fermento, o suco de limão e o açúcar ou o seu adoçante.
Amasse até obter uma massa, que você irá envolver em plástico filme, então coloque na geladeira para compactá-la por cerca de uma hora.
Passado o tempo, pré-aqueça o forno a 180 graus, retire a massa da geladeira e forme bolinhas de aproximadamente 2 cm de diâmetro.
se você é diabético, pule o próximo passo, o 4 e o 5
Neste ponto, em um prato coloque açúcar cristal e em outro açúcar de confeiteiro
Agora, role cada bolinha primeiro no açúcar cristal, depois no açúcar de confeiteiro e então coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Então asse por cerca de 12 minutos, e até que se formem rachaduras na superfície de cada biscoito.
Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar antes de retirá-los do papel manteiga.
Os biscoitos de limão para mergulhar estão prontos.
Coloque no copo do Bimby o açúcar ou o seu adoçante e as raspas de limão, pulverize por 15 segundos/velocidade 10.
Adicione a manteiga, a farinha, os ovos previamente batidos, o fermento, o suco de limão.
Amasse por 40 segundos na velocidade 5.
Retire a massa, coloque-a sobre uma superfície e forme uma massa, que você irá envolver em plástico filme, então coloque na geladeira para compactá-la por cerca de uma hora.
Passado o tempo, pré-aqueça o forno a 180 graus, retire a massa da geladeira e forme bolinhas de aproximadamente 2 cm de diâmetro.
se você é diabético, pule os próximos 2 passos.
Neste ponto, em um prato coloque açúcar cristal e em outro açúcar de confeiteiro.
Agora, role cada bolinha primeiro no açúcar cristal, depois no açúcar de confeiteiro e então coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Então asse por cerca de 12 minutos, e até que se formem rachaduras na superfície de cada biscoito
Quando os biscoitos estiverem assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar antes de retirá-los do papel manteiga.
Nosso amigo Bimby nos ajudou a realizar os Biscoitos de limão para mergulhar, verdadeiras delícias.
Armazenamento e dicas
Biscoitos de limão para mergulhar
Eles se conservam em um recipiente hermético ou em uma lata de biscoitos por 1 semana.
Para enriquecer ainda mais esses biscoitos e transformá-los em verdadeiros biscoitos de chá, aqui vai uma dica. No momento em que estiver formando a bolinha, você pode adicionar dentro dela uma gotinha de geleia, preferencialmente de limão. ….. Você verá que explosão de sabor..
FAQ (Perguntas e Respostas)
Biscoitos de limão para mergulhar
Posso fazê-los com outros cítricos?
Sim, certamente, tangerinas, clementinas, laranjas.
