Bolinho saboroso de acelga com talos
Receita na frigideira e também com a ajuda do Bimby.
Ótimo segundo prato, mas também apreciado como entrada ou finger food. Hoje vamos agradar os vegetarianos, com esta receita da cultura rural, quando com pouco se tinha que satisfazer toda a família.
Esses bolinhos saborosos e ao mesmo tempo leves, mesmo que no final sejam fritos, vão agradar ao gosto de toda a família.
Essas receitas foram pensadas para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 265,29 (Kcal)
- Instrumentos 21,91 (g) dos quais açúcares 2,65 (g)
- Proteínas 10,50 (g)
- Gordura 15,89 (g) dos quais saturados 4,20 (g)dos quais insaturados 2,33 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sódio 939,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 400 g acelga (com talos)
- 400 g água (aproximadamente)
- 2 ovos
- 100 g farinha de rosca
- 30 g pecorino romano (ralado)
- 1 raminho salsinha picada
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Bolinho saboroso de acelga com talos
Utensílios
O que precisamos para fazer os
- Panela antiaderente
- Panela
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
- Escorredor apenas para o cozimento tradicional
Preparo: Bolinho saboroso de acelga com talos
Receita tradicional
Escolha acelgas frescas e bonitas,
lave-as.
Coloque para ferver água em uma panela bem ampla, com uma pitada de sal.
Assim que começar a ferver, mergulhe os talos e tampe. Cozinhe por 8 minutos.
Depois escorra e deixe no escorredor durante toda a noite.
Decorrido o tempo, coloque-os em uma tábua de corte e corte em pedaços,
transfira para uma tigela, adicione 2 ovos, 100g de farinha de rosca, 1 dente de alho, um punhado de salsinha picada, 30g de pecorino ou parmesão, uma pequena pitada de pimenta.
Misture bem.
Em uma frigideira, coloque azeite de oliva extra virgem e aqueça, em seguida, pegue a mistura com colheres e coloque na frigideira.
Cozinhe por 2 minutos e, assim que dourar, vire e continue até que esteja totalmente dourado.
Coloque os bolinhos de acelga em um papel absorvente para secar o excesso de óleo.
Agora você pode servir acompanhando com uma redução de vinagre balsâmico ou outro acompanhamento de sua preferência
Aqui estão os Bolinhos saborosos de acelga com talos, ótimos tanto quentes quanto frios.
Coloque a água no copo, posicione o recipiente Varoma e dentro dele coloque as acelgas, feche com a tampa e cozinhe a vapor: 30 min./Varoma/vel. 1.
Deixe escorrer as acelgas toda a noite no varoma.
Decorrido o tempo, coloque-os em uma tábua de corte, corte em pedaços, transfira para uma tigela, adicione 2 ovos, 100g de farinha de rosca, 1 dente de alho, um punhado de salsinha picada, 30g de pecorino ou parmesão, uma pequena pitada de pimenta. Misture bem.
Em uma frigideira, coloque azeite de oliva extra virgem e aqueça, em seguida, pegue a mistura com colheres e coloque na frigideira.
Cozinhe por 2 minutos e, assim que dourar, vire e continue até que esteja totalmente dourado.
Coloque os bolinhos de acelga em um papel absorvente para secar o excesso de óleo.
Agora você pode servir acompanhando com uma redução de vinagre balsâmico ou outro acompanhamento de sua preferência.
Com a ajuda do nosso Bimby, preparamos os Bolinhos saborosos de acelga com talos
conservação e conselhos
Bolinhos saborosos de acelga com talos. Você pode conservar a massa crua na geladeira por apenas 1 dia, enquanto os bolinhos cozidos podem ser conservados na geladeira em um recipiente bem fechado por até 2 dias e no congelador por até 3 meses.
Pensados para você
O melhor das receitas com acelga
Bolinhos saborosos de acelga com talos
Posso substituir a acelga?
sim, por espinafre ou outros vegetais de sua preferência.
