Bolo de laranja com gotas de chocolate.
Receita tradicional e Bimby
Com orientações originais e também dietéticas.
Um café da manhã ou lanche cheio de sabor e gostosura. Uma frescura ao paladar que poucos bolos conseguem deixar.
Você encontrará além do preparo tradicional, também aquele com o Bimby, e além dos ingredientes clássicos, colocarei entre as notas aqueles com os quais você pode substituir gorduras e açúcares para quem quer uma receita dietética.
Você também pode se interessar por:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
vamos às compras
- 70 g iogurte natural (ou óleo de sementes)
- 260 g farinha 00 (FiberPasta ou metade integral)
- 50 g stevia (ou 150 g de eritritol ou açúcar)
- 2 laranjas (tarocco grandes suco e casca)
- 70 g amido de milho (maizena) (Ou farinha de baixo índice glicêmico)
- 3 ovos
- 170 ml leite (de vaca ou vegetal à escolha)
- 15 g fermento em pó para bolos
- 70 g gotas de chocolate amargo (enfarinhadas e congeladas)
- 30 g açúcar de confeiteiro (opcional)
Bolo de laranja com gotas de chocolate
Ferramentas
O que precisamos para fazer o
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma – com abertura de 26 cm
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Ralador
Passos
Bolo de laranja com gotas de chocolate
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com óleo e enfarinhe uma forma de 26 cm, e reserve.
Rale a casca das laranjas bem fininha, apenas a parte branca, depois misture com o açúcar.
Transfira para uma tigela e adicione os ovos. Com a batedeira elétrica, bata a mistura até ficar espumosa, em seguida adicione a farinha com o amido (se for diabético, aqui use farinha de baixo índice glicêmico), bem peneirados, 80 ml de suco de laranja, o fermento em pó, o iogurte e o leite, e continue a mexer.
No final, adicione as gotas de chocolate enfarinhadas e previamente congeladas. Misture delicadamente com uma colher de pau e transfira a mistura para a forma de 26 cm de diâmetro previamente untada e enfarinhada, que estava reservada.
Asse em forno pré-aquecido por 35-45 minutos (180°C) estático até a superfície ficar bem dourada.
Ao final do cozimento, deixe descansar na forma por cerca de 10 minutos.
Após os 10 minutos, transfira o bolo para o prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro, e decore a seu gosto.
Está pronto o Bolo de laranja com gotas de chocolate
Coloque no copo o açúcar e a casca de 2 laranjas, pulverize: 10 seg./vel. 10.
Adicione a farinha, o amido de milho, o óleo de girassol, 80 g de suco de laranja, os ovos, o leite, o iogurte e o fermento em pó, misture: 30 seg./vel. 5.
Adicione as gotas de chocolate previamente enfarinhadas e congeladas e misture por 1 min sentido inverso vel colher.
Transfira a mistura para a forma reservada.
Asse em forno pré-aquecido por 35-45 minutos (180°C) estático até a superfície ficar bem dourada. Deixe descansar na forma por cerca de 10 minutos.
Transfira o bolo primeiro para o prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro, e decore a seu gosto.
Bolo de laranja com gotas de chocolate
Este bolo pode ser conservado por até 3/4 dias e permanecerá sempre macio.
Se quiser torná-lo mais rico, acompanhe com o meu creme de confeiteiro, clique aqui
FAQ (Perguntas e Respostas)
Bolo de laranja com gotas de chocolate
Posso fazer com tangerinas?
Sim, certamente.
