Bolo de maçã light RitaAmordicucina sem e com cacau.
O clássico bolo que toda mãe ou avó prepara para seus familiares.
Hoje, vou propor uma versão light, sem açúcar nem gordura.
Com e sem cacau, na versão bicolor, para que você possa escolher uma receita ou outra.
Para adoçar, usarei um pouco de adoçante e as muitas maçãs que criam uma suavidade na boca que te deixa em êxtase,
Você encontrará primeiro a receita preparada de maneira tradicional, e depois aquela preparada com meu Bimby.

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Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

200,18 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 200,18 (Kcal)
Instrumentos 36,46 (g) dos quais açúcares 15,08 (g)
Proteínas 7,56 (g)
Gordura 3,24 (g) dos quais saturados 1,52 (g)dos quais insaturados 1,54 (g)
Fibras 3,25 (g)
Sódio 152,37 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

5 Maçãs
Suco de limão (e raspas de casca)
3 Ovos
200 g Farinha 00 (Ou de baixo I.G ou integral)
1 pacotinho Fermento químico em pó
40 g adoçante (Stevia ou 120 eritritol)
150 g iogurte natural (ou Grego 0%)
1 pacotinho vanilina
Sal (1 pitada)
Manteiga
Farinha
2 colheres cacau em pó amargo

Ferramentas

o que precisamos para fazer

2 Tigelas
Espremer frutas
Forma de anel de 20 cm de diâmetro
Tábua de corte
Faca
Batedeira

Preparação do Bolo de maçã light RitaAmordicucina

Primeiro, ligue o forno no modo estático, a 180°.
Rale a casca de um limão e esprema o suco,
descasque as maçãs e corte 3 em fatias,
e 2 em rodelas, removendo o miolo, coloque ambas em 2 tigelas e despeje o suco de limão por cima, misture para que o limão se misture bem com as maçãs para não escurecerem.
Coloque na batedeira, a casca de limão, o adoçante e os ovos e comece a bater.
quando a mistura estiver batida, adicione a farinha aos poucos e continue batendo.
Adicione a vanilina, o iogurte e o sal, e quando esses ingredientes estiverem bem misturados, adicione o fermento em pó.
Assim que a mistura parecer lisa e homogênea, desligue a batedeira
Unte com manteiga e depois enfarinhe a forma.
Coloque as fatias de maçã como na foto.
Despeje a mistura sobre as fatias.
Neste ponto, se você quiser fazer o bolo bicolor, basta dividir a mistura ao meio, na metade restante adicione o cacau, misture bem e faça o último de maçãs.
Em ambos os casos, finalize dispondo mais um círculo de maçãs.
Coloque a forma no forno já aquecido a 180° por cerca de 40/45 minutos, decorrido o tempo, faça o teste do palito, se sair seco, pode retirar, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos.
Quando estiver pronto, retire e deixe esfriar
Com a ajuda de um prato, vire o Bolo e retire da forma.
Sirva à temperatura ambiente.
Aqui temos o Bolo de maçã light RitaAmordicucina
Ligue o forno no modo estático, a 180°.
Descasque um limão ao vivo e coloque a casca no copo junto com o adoçante. Triture por 7 seg na vel 5. Recolha com a espátula.
Esprema o limão e colete o suco.
descasque as maçãs e corte 3 em fatias
Enquanto 2 maçãs serão descascadas em rodelas, retirando o miolo.
Coloque ambos em 2 tigelas e despeje o suco de limão por cima, misture para que o limão se misture bem com as maçãs para não escurecerem.
Coloque no copo junto com a casca de limão e o adoçante, os ovos e comece a bater com a borboleta por 3 min na vel 4.
Decorrido o tempo, despeje a farinha aos poucos pelo buraco da tampa e continue batendo, mas na vel 3 por 2 min.
Adicione a vanilina, o iogurte e o sal, bata por 1 min na vel 3 e quando esses ingredientes estiverem bem misturados,
adicione o fermento em pó e continue por 1 min na vel 3, tudo isso sempre com a borboleta.
Unte com manteiga e depois enfarinhe a forma
Coloque as fatias de maçã como na foto.
Despeje a mistura sobre as fatias.
Neste ponto, se você quiser fazer o bolo bicolor, basta dividir a mistura ao meio, na metade restante adicione o cacau, misture bem e faça o último de maçãs.
Em ambos os casos, finalize dispondo mais um círculo de maçãs.
Coloque a forma no forno já aquecido a 180° por cerca de 40/45 minutos, decorrido o tempo, faça o teste do palito, se sair seco, pode retirar, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos.
Quando estiver pronto, retire e deixe esfriar.
Com a ajuda de um prato, vire o Bolo e retire da forma.
Sirva à temperatura ambiente.
Aqui temos o Bolo de maçã light RitaAmordicucina com Bimby TM6