Bolo Natalino de Brócolis ao Forno.
Este é um prato vegetariano, ótimo para servir em um almoço de Natal, para deixar feliz um amigo nosso que não aprecia carne ou peixe.
Além disso, os resultados de um estudo publicado na revista científica dizem que: os brócolis contêm uma molécula capaz de desligar uma enzima responsável pelo crescimento de algumas formas de câncer, incluindo aquelas na mama e na próstata.
Bastam 100 gramas, por exemplo, para fazer uma recarga, equivalente a 150 por cento da quantidade necessária ao nosso organismo, de vitamina C há também importantes sais minerais, como zinco e ferro, e vitaminas do grupo B e K.
pensado para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 181,76 (Kcal)
- Instrumentos 14,92 (g) dos quais açúcares 2,79 (g)
- Proteínas 14,48 (g)
- Gordura 8,14 (g) dos quais saturados 4,08 (g)dos quais insaturados 3,62 (g)
- Fibras 3,85 (g)
- Sódio 243,62 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos às compras
- 800 g brócolis
- 6 ovos
- 2 colheres farinha de rosca (Ou purê em flocos)
- 60 g Grana Padano DOP (ralado)
- 1 dente alho (picado)
- q.b. salsinha (picada)
Bolo Natalino de Brócolis ao Forno
Ferramentas
- Forma de pudim em silicone
- Panela
- Batedor
Preparação do Bolo Natalino de Brócolis ao Forno
Começamos colocando no fogo uma panela com água e sal, e deixamos ferver.
Lavamos os brócolis em bastante água, e retiramos as folhas, que, por favor, não joguem fora, pois podem ser usadas para fazer macarrão ou caldo de legumes.
Separe as flores. Assim que a água ferver, mergulhe o vegetal e cozinhe por apenas 6 minutos, depois escorra imediatamente e resfrie em bastante água fria, assim mantém a cor viva.
Assim que esfriar, pegue a forma de bolo, e coloque-os de cabeça para baixo.
Agora em uma tigela bata os ovos, e incorpore o Grana Padano ralado, o alho e a salsinha picados, e as 2 colheres de purê em pó, ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
Misture bem todo o composto.
Despeje o composto delicadamente sobre os brócolis
Cozinhe em forno ventilado a 180 ° por 20 minutos.
Passado o tempo, espere esfriar, e com muito cuidado coloque um prato sobre a forma de bolo e vire.
Leve à mesa, você pode servir quente ou em temperatura ambiente.
Está pronto o Bolo Natalino de Brócolis ao Forno.
conservação.
O Bolo Natalino de Brócolis ao Forno, pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, mas não deve ser congelado, pois as moléculas do ovo, ao congelar, se tornam muito aquosas, e junto com a água dos brócolis, estragariam o prato.
Me pergunte
Bolo Natalino de Brócolis ao Forno
posso utilizar todos os tipos de brócolis?
sim, até mesmo a couve-flor
Bolo Natalino de Brócolis ao Forno
