Bolo nuvem de morango e iogurte,
O clássico bolo que toda mãe ou avó prepara mais cedo ou mais tarde para seus familiares.
Hoje vou propor uma versão light, sem açúcar nem gorduras. Para adoçar, usarei um pouco de adoçante e um pouco de morangos que criarão uma maciez na boca que te leva ao êxtase.
Você encontrará a receita com preparação tradicional e depois a com o preparo na Bimby.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão, Dia das Mães

144,30 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 144,30 (Kcal)
Instrumentos 43,96 (g) dos quais açúcares 5,52 (g)
Proteínas 6,82 (g)
Gordura 2,55 (g) dos quais saturados 1,09 (g)dos quais insaturados 1,25 (g)
Fibras 1,84 (g)
Sódio 96,18 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

1 Maçãs
300 g Morangos
1 1/2 Suco de limão
3 Ovos
200 g Farinha 00 (Ou integral ou fiberpasta)
1 pacote Vanilina
1 pacote Fermento químico em pó
150 g eritritol (Ou 60 g de stevia)
150 g Iogurte natural (ou grego)
Sal (uma pitada)

um olho na linha

Ferramentas

o que precisamos para fazer o

Batedeira ou Bimby
2 Tigelas
Papel manteiga
Faca
Forma 24 cm
Prato

Preparação

vamos para a cozinha

Primeiramente, ligue o forno em modo estático, a 180°. Esprema um limão e colete metade do suco,
Começando pela matéria-prima, é importante escolhê-la de qualidade e orgânica.
Lave os morangos em bastante água, várias vezes, e deixe-os secar.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias, coloque-as em uma tigela e despeje o suco de limão por cima, misture bem para que o limão se misture para não escurecê-las.
Lave e corte os morangos, faça fatias, as mais bonitas reserve, enquanto,
Forre a forma com papel manteiga e coloque ao longo das bordas fatias de morango com a ponta para cima.
Usaremos as menos bonitas para o recheio.
Coloque na batedeira, o adoçante, e os ovos e comece a bater.
Com Bimby 3 min. borboleta vel 3
quando a mistura estiver batida, adicione a farinha aos poucos e continue a bater.
Adicione a vanilina, o iogurte, o sal, e quando esses ingredientes estiverem bem misturados, adicione o fermento em pó.
Assim que a mistura estiver lisa e homogênea, desligue a batedeira ou a Bimby.
Despeje metade na forma,
Adicione os pedaços de morango mais “feinhos”, mas reserve o suficiente para a decoração final.
Complete com o restante da mistura.
Decore com fatias de maçã e morango ao seu gosto.
Coloque no forno já aquecido por 20 minutos a 180° ventilado.
Verifique a cozedura com um palito.
Quando retirá-lo, espere esfriar, depois desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou adoçante.
Aqui está pronto o Bolo nuvem de morango e iogurte.