Bowle à Italiana com um toque do Oriente.
Prato sem glúten. Hoje, em vez da habitual salada mista, preparei uma bowle, daquelas que estão na moda e que nos levam a uma viagem imaginária ao Oriente.
Sim, eles são maníacos por perfeição e colocam os ingredientes separados, mas nós, que somos artistas e sonhadores, preferimos fazer uma mistura de todos os ingredientes.
Mas o mais importante é que o prato finalizado seja leve e saboroso, rico de todos os elementos para uma vida saudável. Dos carboidratos às fibras e proteínas. Tudo temperado com molho de soja.
Receita também para Bimby.

pensado para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 3 Horas
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Internacional
Sazonalidade: Todas as estações

448,87 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 448,87 (Kcal)
Instrumentos 15,89 (g) dos quais açúcares 1,12 (g)
Proteínas 32,99 (g)
Gordura 27,95 (g) dos quais saturados 6,10 (g)dos quais insaturados 10,99 (g)
Fibras 1,64 (g)
Sódio 610,73 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

250 g arroz Basmati
600 g frango (ou crustáceos a gosto)
40 g nozes
200 g abobrinhas
100 g picles (em Juliene)
q.b. temperos para assado
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. molho de soja
5 g sementes de papoula

Bowle à Italiana com um toque do Oriente

Ferramentas

o que eu preciso

Grelha
4 Tigelas estilo japonês de pokè bowle
Faca
Panela (ou panela de arroz)

Preparo: Bowle à Italiana com um toque do Oriente

Cozimento tradicional

Para começar, marine as abobrinhas seguindo esta receita, clique aqui
Enquanto isso, continue seguindo este procedimento:
Enxágue o arroz sob água corrente várias vezes, até que o líquido fique limpo. Transfira para uma panela e adicione 2 copos de água e cozinhe em fogo alto pelo tempo indicado na embalagem
Uma vez cozido, escorra e resfrie sob água fria. Reserve.
Abra as fatias de peito de frango em um prato e tempere com os aromas e um pouco de azeite de oliva extravirgem.
Eu faço os aromas em casa, clique aqui para ver
Deixe o frango pegar todos os sabores enquanto você prepara o resto dos legumes.
Os picles, deixe escorrer, descasque as nozes.
Aqueça uma grelha e grelhe as fatias de peito de frango.
Ajuste o sal e a pimenta e corte em pedaços. Reserve.
Agora montamos o prato: Coloque o arroz no fundo da tigela, depois faça tiras de frango, legumes em conserva, abobrinhas em carpaccio, nozes e sementes de papoula. Regue tudo com molho de soja e azeite de oliva extravirgem
Sirva fria a Bowle à Italiana com um toque do Oriente
Para começar, marine as abobrinhas seguindo esta receita, clique aqui.
Enquanto isso, continue com a receita.
Vamos ao cozimento do arroz: Coloque o arroz dentro do cesto e enxágue sob água corrente várias vezes, até que o líquido fique limpo.
Coloque no copo 400 gr de água, meia colher de chá de sal, coloque o cesto e…
Feche com a tampa e posicione o recipiente do Varoma, coloque dentro as fatias de peito de frango previamente temperadas com os aromas, feche com a tampa e cozinhe: 15 min./Varoma/vel. 5.
O frango, corte em pedaços. Reserve.
Os picles, deixe escorrer, descasque as nozes.
Montamos o prato: coloque o arroz no fundo da tigela. Depois faça tiras de frango, legumes em conserva, abobrinhas em carpaccio, nozes e sementes de papoula, regue tudo com molho de soja e azeite de oliva extravirgem
Traga à mesa fria a Bowle à Italiana com um toque do Oriente