Camarões salteados com pimentões e gergelim, são uma receita com toque oriental, mas reeditada na forma mediterrânea.
Um prato principal realmente saboroso, sem sal, fácil e rápido de fazer, que atende a todas as necessidades gustativas.
Camarões salteados com pimentões representam um prato dietético com apenas 10g de azeite por pessoa, e que pode ser consumido sozinho ou acompanhado de arroz ou macarrão de soja ou de arroz.

Pensado para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

173,68 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 173,68 (Kcal)
Instrumentos 10,72 (g) dos quais açúcares 6,44 (g)
Proteínas 12,48 (g)
Gordura 10,05 (g) dos quais saturados 1,39 (g)dos quais insaturados 0,09 (g)
Fibras 1,90 (g)
Sódio 831,08 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

16 camarões (L1 tamanho grande)
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 cebola roxa de Tropea
4 colheres azeite extra virgem
2 colheres molho de soja
1 copo água

Olho na saúde

Ferramentas

Do que precisamos

1 Faca
1 Tábua de corte
2 Tigelinhas
1 Frigideira grande

Passos

Para fazer

começaremos limpando os camarões, retirando cabeças, carapaça e filamento preto, enxágue e deixe escorrer.
Não jogue fora os resíduos, com eles você pode fazer um bom caldo de camarão, com o qual você pode fazer belos pratos.
Limpe os pimentões, removendo o pedúnculo, as sementes e os filamentos brancos, e corte em tiras e depois cada tira ao meio
Continue tostando primeiro o gergelim, na mesma frigideira onde cozinharemos tudo, por isso você precisa de uma frigideira larga.
Uma vez tostadas as sementes de gergelim, coloque-as de lado em uma tigela.
Em um prato, unte os camarões com uma colher de azeite e na mesma frigideira sem lavá-la, bem aquecida, coloque os camarões por 15 segundos
de cada lado, então…
coloque de lado, junto com o gergelim.
Ainda na mesma frigideira sem lavá-la, adicione o azeite restante e a cebola cortada em fatias finas, e refogue em fogo alto.
Assim que a cebola estiver dourada, adicione os pimentões e cozinhe mexendo de vez em quando até que os pimentões estejam macios, se necessário, adicione um pouco de água.
Agora adicione o molho de soja diluído no copo de água, mexa e…
adicione os camarões. e…
e as sementes de gergelim previamente tostadas.
Salteie na frigideira por alguns instantes e depois sirva.
Aqui estão prontos os Camarões salteados com pimentões e gergelim