Cereais com acelga e queijo de cabra Receita Bimby
Chega o frio, e precisamos de sopas quentes, mas leves.
O que é melhor do que a mistura de cereais, arroz, cevada, espelta, etc.
A combinação com a acelga vermelha, além de dar cor, fornece uma dose de vitaminas, e o contraste com o queijo de cabra dá o sabor ideal.
Você pode substituir a mistura apenas por arroz, e o queijo de cabra por ricota ou outro queijo cremoso. Nesse caso, como são queijos mais delicados, seria melhor no final durante a emulsificação com manteiga, adicionar um pouco de parmesão ralado.

Essas receitas são para você

Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Cozimento com robô de cozinha
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

580,66 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 580,66 (Kcal)
Instrumentos 63,25 (g) dos quais açúcares 3,04 (g)
Proteínas 21,80 (g)
Gordura 27,23 (g) dos quais saturados 7,92 (g)dos quais insaturados 3,73 (g)
Fibras 4,22 (g)
Sódio 4.044,75 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 360 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

2 acelga (vermelha pré-cozida)
1 cebola roxa de Tropea
colheres de chá caldo de legumes
30 g azeite extravirgem
a gosto sal
100 g queijo de cabra
150 g Mistura de cereais
300 g água
20 g manteiga
a gosto pimenta

Utensílios

O que precisamos para fazer

1 Robô de cozinha BIMBY

Preparação dos Cereais com acelga e queijo de cabra TM6

Começamos descascando a cebola e cortando-a em 4.
Usamos por enquanto apenas 1 nabo, removemos da embalagem e cortamos em pedaços grandes.
Colocamos a cebola no copo e trituramos por 5 seg. velocidade 5. Reunir com a espátula.
Adicionar a acelga vermelha e 30 g de azeite de oliva extravirgem e cozinhar por 3 minutos a 120° vel. 1
Adicionar os cereais e torrar sem o medidor por 3 min. 120° vel. 1
Adicionar no copo a água, 1 colher de chá cheia de caldo vegetal Bimby, e meia colher de chá de sal. Mexer o fundo com a espátula e cozinhar com o cesto ou quem tiver, o anti-respingo no lugar do medidor, por 14 minutos a 100° vel. 1.
Deixe descansar no copo por 2 minutos, depois despeje em um prato de servir, adicione a manteiga e misture.
Finalmente, sirva colocando sobre uma quenelle de queijo de cabra