Cogumelos champignon recheados com linguiça.
Um prato saboroso, fácil e rápido de fazer,
Bastam poucos minutos e depois direto ao forno.
Uma alternativa aos usuais recheios de carne ou com pão ralado.
Tudo acompanhado de tomatinhos maduros, que cozinhando junto com os cogumelos dão ao nosso prato a umidade certa, impedindo que seque.

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Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

544,46 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 544,46 (Kcal)
Instrumentos 4,60 (g) dos quais açúcares 2,74 (g)
Proteínas 26,71 (g)
Gordura 47,81 (g) dos quais saturados 1,39 (g)dos quais insaturados 0,17 (g)
Fibras 1,08 (g)
Sódio 1.502,17 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

8 cogumelos (champignon grandes)
500 g linguiça (fina siciliana)
q.b. salsinha picada
2 dentes alho
q.b. sal
q.b. pimenta
100 g provolone defumado
q.b. azeite de oliva extravirgem

Cogumelos champignon recheados com linguiça

Ferramentas

O que precisamos para fazer

Assadeira
Tábua de corte
Faca
Tigela
Forno

Preparo: Cogumelos champignon recheados com linguiça

Limpe os cogumelos com um pano úmido. Corte o talo e salve os chapéus. Recolha essas partes em uma tigela e reserve.
Pique a salsinha e coloque um pouco dentro dos chapéus dos cogumelos, junto com um pouco de sal e pimenta.
Pegue a quantidade certa de linguiça (eu faço em casa, clique aqui) e enrole-a dentro de cada chapéu.
Em uma assadeira coloque azeite de oliva extravirgem, alho em pedaços, as partes dos cogumelos cortadas em pedaços, sal e pimenta a gosto.
Transfira para a assadeira os cogumelos e os tomatinhos em pedaços, ajuste o sal e a pimenta.
Coloque novamente no forno por cerca de 30 minutos a 180°.
Depois de passado o tempo, coloque um pouco de provolone defumado sobre cada cogumelo e volte ao forno por mais 5 minutos.
Os Cogumelos champignon recheados com linguiça estão prontos para ser servidos.
Devem ser servidos quentes.