Como reciclar panettone, pandoro e colomba.

Vou mostrar como fazer uma sobremesa elegante com pouco.
Nestas festas acumulamos muitos panettones, pandoro ou colomba? Não se preocupe.
Hoje prepararemos taças rápidas e fáceis de fazer com pouco dinheiro e pouco tempo.
Ideais para um lanche, sobremesa, ou se amigos chegam de última hora.
Aqui está a minha ideia, vou mostrar primeiro de maneira tradicional e depois como fazer com o Bimby.

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Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Fogo lento, Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

275,05 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 275,05 (Kcal)
Instrumentos 41,85 (g) dos quais açúcares 17,07 (g)
Proteínas 8,58 (g)
Gordura 9,63 (g) dos quais saturados 4,89 (g)dos quais insaturados 1,75 (g)
Fibras 2,00 (g)
Sódio 50,09 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

60 g açúcar (0 12 de estévia ou 60 de eritritol)
1 pacotinho vanilina
750 g leite
1 ovo
60 g farinha 00
25 g cacau amargo em pó
300 g panettone (ou pandoro ou colomba)
30 g gotas de chocolate (ou outras lascas)

Como reciclar panettone, pandoro e colomba

Ferramentas

o que precisamos

8 Taças
Panela
2 Tigelas
Chapa elétrica

Preparação: Como reciclar panettone, pandoro e colomba

Preparação tradicional

Em uma panela ou tigela, coloque a farinha, a baunilha e o açúcar, misture bem os pós.
Adicione o ovo previamente e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Neste ponto, adicione o leite aos poucos, mexendo com o batedor.
Quando você tiver adicionado todo o leite, leve a panela ao fogo baixo e deixe engrossar sempre mexendo, especialmente no fundo.
Assim que sentir que o creme engrossou, retire metade e coloque em uma tigela, enquanto no restante você adicionará 25g de cacau. Misture vigorosamente com o batedor.
Montamos a sobremesa
Agora só resta compor as taças. Coloque no fundo cubinhos de panettone, pandoro ou colomba, adicione as duas cremes alternando-as.
Distribua os cremes em todas as taças disponíveis, cerca de 8, e deixe repousar até que precise.
Enquanto isso, corte em cubos mais panettone ou pandoro ou colomba, ligue a chapa e coloque os cubinhos entre um pedaço de papel manteiga dobrado ao meio.
Toste-os pressionando, para que se tornem crocantes.
Sirva as taças adicionando as cialde somente no final, caso contrário, elas amolecerão.
Aqui está como reciclar panettone, pandoro e colomba de maneira tradicional.
Coloque no copo o açúcar, a baunilha, o leite, o ovo e a farinha, ajuste: Engrossar /100°C.
Transfira metade do creme para uma tigela e cubra com filme plástico.
Adicione ao creme restante no copo o cacau amargo e misture: 10 seg./vel. 4. Despeje o creme de cacau em outra tigela.
Enquanto isso, corte em cubos metade do panettone, pandoro ou colomba, ligue a chapa e coloque os cubinhos entre um pedaço de papel manteiga dobrado ao meio.
Toste-os pressionando, para que se tornem crocantes.
Componha as taças: coloque no fundo a outra metade do panettone, pandoro ou ainda colomba, em cubos, adicione as duas cremes alternando-as.
Distribua os cremes em todas as taças disponíveis, cerca de 8, e deixe repousar até que precise.
Sirva as taças adicionando as cialde somente no final, caso contrário, elas amolecerão.
Aqui está como reciclar panettone, pandoro e colomba com o nosso Bimby Tm6