Creme de 5 vegetais brancos e sementes.
Com a chegada do outono, o primeiro frio aparece e muitas vezes não conseguimos comer salada.
Como fazer? Precisamos ainda do nosso carregamento de vitaminas com este creme, conseguiremos nos aquecer e, ao mesmo tempo, armazenamos uma quantidade notável de vitaminas e sais minerais.
A couve-verde contém glúcidos, lipídios, proteínas e é muito rica em vitamina A, vitamina C e K.
Tem propriedades analgésicas, anti-inflamatórias, descongestionantes e antissépticas tópicas.
A couve repolho também é rica em fibras e possui poderosas propriedades digestivas.
Os alhos-porós são antioxidantes, diuréticos, laxantes, anti colesterol e vitaminizantes.
A cebola tem um valor nutritivo consistente, graças à presença de sais minerais e vitaminas, especialmente a vitamina C, mas também contém muitas enzimas que ajudam na digestão e estimulam o metabolismo.
Hoje eu proponho tanto a receita tradicional quanto a com o Bimby.

pensado para você

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

490,53 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 490,53 (Kcal)
Instrumentos 59,81 (g) dos quais açúcares 10,70 (g)
Proteínas 14,90 (g)
Gordura 23,40 (g) dos quais saturados 5,72 (g)dos quais insaturados 10,42 (g)
Fibras 8,69 (g)
Sódio 685,00 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

1 batata (grande)
200 g couve repolho
1 alho-poró
1 cebola
200 g couve-verde
1 abobrinha
40 g sementes de abóbora
200 g croutons de pão
200 ml água
200 ml leite
q.b. sal
30 g azeite de oliva extravirgem
q.b. pimenta

Creme de 5 vegetais brancos e sementes

Ferramentas

o que eu preciso para fazer o

Panela
Liquidificador de imersão
Colher de madeira
Tábua de cortar

Preparo: Creme de 5 vegetais brancos e sementes

Receita de cozimento tradicional

Creme de 5 vegetais brancos e sementes. Lave, descasque e corte todos os vegetais, e corte a batata em cubos.
Assim que terminar de cortar tudo, coloque os vegetais em uma panela para cozinhar com a água, o leite e um pouco de sal.
Cubra com uma tampa.
Assim que começar a ferver, remova imediatamente a tampa, caso contrário a espuma do leite transbordará. A partir do momento da fervura, devem transcorrer 20 minutos. Então apague o fogo.
Quando os vegetais estiverem cozidos, o líquido de cozimento terá diminuído, então você pode liquidificar.
Sirva em uma tigela ainda bem quente com as sementes de abóbora, os croutons e um fio de azeite extravirgem. Como alternativa, você pode servir o creme como acompanhamento de carnes ou peixes.
Aí está pronto o Creme de 5 vegetais brancos e sementes preparado com cozimento tradicional.
Lave, descasque e corte todos os vegetais.
Corte a batata em cubos.
Assim que terminar de cortar tudo, coloque os vegetais no copo para cozinhar com a água, o leite e um pouco de sal.
20 min. a 100° vel 1
Terminado o tempo, liquidifique por 1 min. na vel 7.
Leve à mesa ainda bem quente com as sementes de abóbora, os croutons e um fio de azeite extravirgem. Como alternativa, você pode servir o creme como acompanhamento de carnes ou peixes. Aí está pronta a Creme de 5 vegetais brancos e sementes preparada com o Bimby.