Creme de abóbora com nozes e croutons
Hoje, o creme será preparado enriquecido com nozes, a fruta seca por excelência, possui um alto valor energético e muitas características nutricionais. É rica em ácidos poli-insaturados, ótimos para o organismo humano.
Além disso, prepararemos os croutons tostados na panela com os temperos que eu mesma preparo.
Encontrarão o preparo do creme tanto de forma tradicional quanto com o Bimby.

Pensado para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fervura, Cozinha com robô de cozinha
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

para o creme

300 g abóbora (em cubos)
200 g batatas (em cubos)
100 g cebola
30 g azeite de oliva extravirgem
2 colheres de chá caldo de legumes (vegetal)
100 g nozes (descascadas)
400 g pão (duro)
1 dente alho
1 raminho alecrim
3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
2 colheres de sopa temperos para assado

Creme de abóbora com nozes e croutons

Ferramentas

Panela Ou o Bimby
Panela
Liquidificador de imersão
Tigela
Faca

Preparação: Creme de abóbora com nozes e croutons

Os croutons serão preparados da mesma maneira para ambas as preparações

Corte o pão em pedaços, coloque-o primeiro em uma tigela, adicione o azeite de oliva extravirgem e os temperos e misture com as mãos.
Transfira o pão para uma panela grande junto com o dente de alho inteiro e o raminho de alecrim.
Acenda o fogo em chama alta e misture. Deixe tostar conforme o seu gosto.
A primeira coisa a fazer é descascar todos os legumes.
Corte a cebola finamente, enquanto a abóbora e as batatas corte em cubos.
Coloque em uma panela o azeite de oliva extravirgem e a cebola e deixe saborizar por 3 minutos, depois adicione a abóbora e as batatas. Misture.
Despeje cerca de 300 g de água e o caldo vegetal, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Então, bata.
Despeje o creme em uma tigela, adicione as nozes e acompanhe com os croutons.
Aqui está o Creme de abóbora com nozes e croutons preparado de forma tradicional.
Descasque todos os legumes.
A abóbora e as batatas corte em cubos.
Coloque no copo a cebola cortada grosseiramente e triture por 6 seg. vel 5. Recolha com a espátula e adicione 30 g de azeite de oliva extravirgem.
Saborize por 2 min, a 110° vel 1,
Adicione no copo a abóbora cortada em cubos e as batatas também cortadas em cubos.
Despeje 300 g de água e 2 colheres de chá de caldo.
Deixe cozinhar por 20 Min a 100° vel 1.
Bata por 15 seg a vel 5.
Sirva o creme em uma tigela, adicione as nozes e acompanhe com os croutons.
Aqui está o Creme de abóbora com nozes e croutons preparado com o Bimby.