Crocante de amêndoas e creme de chocolate.
Receita tradicional e Bimby
Um lanche fantástico, hoje meus sobrinhos terão seu desejo atendido, delicioso e praticamente rapidíssimo e fácil de fazer.

Você só precisará de alguns minutos e o aroma tomará conta de toda a casa.
Humm que delícia.

Receitas que podem te interessar:

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno e Primavera

666,45 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 666,45 (Kcal)
Instrumentos 64,62 (g) dos quais açúcares 35,84 (g)
Proteínas 11,69 (g)
Gordura 40,78 (g) dos quais saturados 21,54 (g)dos quais insaturados 9,02 (g)
Fibras 6,13 (g)
Sódio 39,36 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 133 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

100 g manteiga (à pomada)
1 ovo
200 g farinha de trigo
100 g farinha de amêndoas (ou 100 g de amêndoas torradas)
70 g açúcar
1 sachê vanilina
1 sachê fermento químico em pó
250 g Nutella® (ou chocolate em pedaços bem pequenos)
50 g amêndoas

Crocante de amêndoas e creme de chocolate

Ferramentas

O que precisamos

Tigela grande
Forma com fundo removível de 24 cm Kaiser Gourmet

Preparação: Crocante de amêndoas e creme de chocolate

Preparativos para ambas as versões tradicional e também Bimby.

Retire a manteiga da geladeira para que fique macia como uma pomada
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma ou cubra com papel manteiga com fundo removível de 24 cm
Prepare as amêndoas que serão utilizadas na decoração, e pique-as grosseiramente com uma faca, depois reserve.
Se você não tiver farinha de amêndoas, pode utilizar as amêndoas previamente torradas.
Coloque-as em um processador e triture até que estejam pulverizadas.
Então proceda da seguinte forma:
Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo, a de amêndoas, a manteiga, o ovo, o fermento e o açúcar, e misture evitando compactar a mistura que deve resultar em uma massa não compacta mas esfarelada.
Para isso você deve pegar a massa entre as mãos e esfregá-las uma contra a outra.
Transfira 2/3 das migalhas para o fundo da forma, distribuindo-as uniformemente sem pressionar.
Distribua o creme de chocolate no fundo do bolo às colheradas, sem pressionar, já que com o calor ele se espalhará sozinho.
Se em vez do creme de chocolate você estiver usando chocolate amargo, primeiro triture-o finamente.
Cubra com as migalhas restantes e as lâminas de amêndoas
Asse em forno quente por 30 ou 35 minutos (180°C). Deixe o crocante esfriar antes de desenformar.
Não corte o crocante imediatamente, espere esfriar.
Pronto. Finalmente está pronto o crocante de amêndoas e creme de chocolate
Prepare as amêndoas que serão utilizadas na decoração, coloque-as no copo e triture grosseiramente por 5 seg na vel 5. Depois reserve.
Se você não tiver farinha de amêndoas, pode utilizar as amêndoas previamente torradas.
Coloque-as no copo e triture por 20 seg na vel 10.
Então proceda da seguinte forma.
Coloque no copo a farinha de trigo, a de amêndoas, a manteiga, o ovo, o fermento e o açúcar, misture: 10 seg/vel. 5. A massa resultará em um composto não compacto mas esfarelado.
Transfira 2/3 das migalhas para o fundo da forma, distribuindo-as uniformemente sem pressionar.
Distribua o creme de chocolate no fundo do bolo às colheradas, e cubra com as migalhas restantes. Se estiver usando chocolate em pedaços, em vez do creme de chocolate, primeiro triture finamente.
Asse em forno quente por 20-25 minutos (180°C). Deixe o crocante esfriar antes de desenformar.
Sinta o cheirinho, aqui está pronto o crocante de amêndoas e creme de chocolate com a ajuda do nosso amigo Bimby