Croissants folhados salgados com abobrinha. Quantas vezes você não tem ideia para um aperitivo, talvez com amigos que chegam de repente em casa? Isso acontece comigo frequentemente, e em 10 minutos preparo esses deliciosos croissants com tudo que tenho na geladeira.
Desta vez, eu os preparei com abobrinha, ricota, bacon e os decorei com sementes de papoula e gergelim. A ricota eu mesmo preparei, veja como clicando aqui.
Além disso, temperei a massa folhada com meus aromas para assados, veja como faço , clique aqui.

receitas pensadas para você;

Custo: Muito econômico
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

378,18 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 378,18 (Kcal)
Instrumentos 21,87 (g) dos quais açúcares 0,64 (g)
Proteínas 14,13 (g)
Gordura 26,13 (g) dos quais saturados 6,55 (g)dos quais insaturados 18,33 (g)
Fibras 1,15 (g)
Sódio 425,32 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

1 massa folhada (redonda)
100 g bacon defumado (em cubos)
1 colher de chá aromas para assado
1 ovo
150 g ricota
1 abobrinha
2 colheres de chá sementes de gergelim
2 colheres de chá sementes de papoula
2 colheres de sopa leite

Ferramentas

o que precisamos para preparar os

Assadeira
Faca
Pincel
Tigelinha
Forno
Mandolina

Preparo: Croissants folhados salgados com abobrinha

Fatie 1 abobrinha com a mandolina
Eu uso essa e me dou muito bem
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Retire da geladeira a embalagem de massa folhada pelo menos meia hora antes.
Abra-a sobre a bancada e, com uma faca, faça 6 triângulos.
Já pode ligar o forno estático a 180°
Abra os triângulos de massa folhada em uma superfície de trabalho e polvilhe com os aromas para assado, depois distribua as fatias de abobrinha nas bordas, mas não na base, como você vê na foto.
No centro, coloque uma colherada de ricota e uma colherada de cubos de bacon defumado.
Enrole os croissants, e em uma tigelinha bata o ovo junto com o leite. Pincele cada croissant e polvilhe com as sementes de gergelim e de papoula.
Asse no forno já aquecido a 180° estático por cerca de 7/8 minutos, depende do forno, assim que você ver que estão dourados…
Retire-os e deixe esfriar sobre uma grade.
Aqui estão prontos os Croissants folhados salgados com abobrinha para um aperitivo ou lanche.