Os cupcakes salgados fáceis apresentam uma forma redonda e compacta, típica dos muffins, mas com um aspecto mais sofisticado e convidativo.
A superfície é dourada e ligeiramente crocante, com pequenos pedaços de presunto e abobrinha aparecendo aqui e ali, adicionando um toque de cor e rusticidade.
O queijo, derretido durante o cozimento, confere uma textura macia e um aspecto convidativo.
O interior é macio e úmido, com uma distribuição uniforme dos ingredientes.
Aroma:
O aroma é intenso e envolvente, com notas quentes de massa recém-assada, presunto defumado, queijo derretido e abobrinha fresca.
Um ligeiro toque de ervas aromáticas, como tomilho ou orégano, adiciona uma fragrância mediterrânea.
Sabor:
O sabor é um equilíbrio perfeito entre doce e salgado, com a doçura natural da abobrinha harmonizando com o salgado do presunto e do queijo.
A textura é crocante por fora e macia e úmida por dentro, com pedaços de presunto e abobrinha que adicionam uma sensação de textura.
O queijo derretido oferece uma nota cremosa e envolvente.
Pensado para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 248,20 (Kcal)
- Instrumentos 16,17 (g) dos quais açúcares 0,48 (g)
- Proteínas 9,10 (g)
- Gordura 16,57 (g) dos quais saturados 3,16 (g)dos quais insaturados 10,83 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sódio 233,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 3 ovos
- 100 g presunto cozido (defumado)
- 100 g provolone defumado
- 200 g abobrinhas (em cubos)
- 2 colheres parmesão ralado
- q.b. salsinha
- 1 dente alho (picado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 3 colheres leite
- 2 colheres farinha
Os cupcakes salgados fáceis
Ferramentas
O que precisamos para preparar
- 1 Assadeira
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Tesoura
Passos
Ligue o forno primeiro e ajuste para 180° estático.
Retire da geladeira todos os ingredientes, começando pela massa folhada, que deve ser desenrolada delicadamente.
Coloque sobre a massa folhada suas formas de cupcake, mantendo uma distância de 3 cm da base de cada uma.
Com uma tesoura, corte a massa folhada junto com o papel manteiga embaixo
Transfira os quadrados de massa folhada para dentro de cada forma
e faça aderir ao redor, dobrando levemente as bordas para fora.
Prepare o recheio, batendo os ovos com a salsinha, alho, sal, pimenta, parmesão, leite, sal, pimenta e especiarias
e farinha, até obter uma mistura homogênea e lisa
Transfira todas as formas para uma assadeira grande com bordas baixas.
Despeje em cada cupcake 1 colherada da mistura de ovos
Adicione a provolone picada,
o presunto e as abobrinhas em cubos
Despeje mais da mistura de ovos até 1 dedo da borda,
e asse no forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos.
Espere 5 minutos antes de desenformar e nossos cupcakes rápidos e salgados estão prontos.
Se sobrar mistura e a massa folhada acabar, você pode encher formas de bignè ou de cupcake e assar também.
Conservação
Os cupcakes salgados fáceis se conservam até 2 dias crocantes.
Conselhos
Conselhos adicionais:
Para um toque extra de sabor, pode-se adicionar ervas aromáticas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, na massa ou como guarnição.
Os cupcakes salgados são perfeitos como entrada, finger food para um aperitivo ou como lanche salgado.
Podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente.
Ingredientes opcionais:
Para uma versão mais rica, pode-se adicionar ricota ou muçarela à massa.
Para um toque picante, pode-se adicionar uma pitada de pimenta ou cubos de provolone defumado.
Para um toque de cor, podem-se adicionar tomates secos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os cupcakes salgados fáceis
Podem ser cozidos na fritadeira a ar?
Sim, a 180 graus por 10 minutos.
