Espaguete leve com abobrinha e camarões grandes. Hoje vou te apresentar um prato completo. Com carboidratos, proteínas e fibras. Você vai se levantar da mesa satisfeito e saciado, sem passar fome, mas com muita satisfação.
Aqui você encontrará tanto a receita tradicional quanto a com o Bimby.
Vamos falar um pouco sobre os principais ingredientes.
A abobrinha, combate a retenção de líquidos e é aliada das vias urinárias e intestino, de fato, também combate a constipação. Recomendada para o desmame de bebês.
Basta duas fatias finas de abobrinha verde nos olhos para combater olheiras e aliviar o olhar cansado.
Já os camarões grandes são bem falados por seu tesouro de substâncias nutritivas. Você sabia que com uma porção pode satisfazer sua necessidade de cálcio, zinco, vitaminas A, E e do complexo B? Além disso, contêm iodo, tiamina, riboflavina e niacina. Um verdadeiro recarregamento de nutrientes!

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Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogo baixo, Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

231,15 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 231,15 (Kcal)
Instrumentos 24,19 (g) dos quais açúcares 2,57 (g)
Proteínas 16,56 (g)
Gordura 8,45 (g) dos quais saturados 1,19 (g)dos quais insaturados 0,49 (g)
Fibras 2,37 (g)
Sódio 1.223,57 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

1 dente alho
300 g camarões grandes (pesados já limpos)
400 g abobrinhas
1 pimenta (opcional)
30 g azeite de oliva extravirgem
a gosto sal
240 g espaguete
1 ramo salsinha

um olho na saúde

Ferramentas

O que precisamos para fazer

Panela
Escorredor
Frigideira ou Bimby
Tabua de corte
Faca

Preparo

Para ambos os tipos de cozimento

Apare as abobrinhas e corte-as em rodelas de cerca de 2mm ou em cubos de 2 cm dependendo da sua preferência
Remova a cabeça e a carapaça dos camarões grandes. Mas não os jogue fora, pois podemos usá-los para fazer um bom caldo (veja receita).
Descasque o alho e lave e seque bem a salsinha.
Em uma panela grande, leve para ferver bastante água com sal.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva extravirgem e o alho picado. Refogue por apenas 2 minutos, então adicione as abobrinhas, uma pitada de sal e, se desejar, a pimenta. Aumente o fogo e cubra com uma tampa.
Frite rapidamente, mas intensamente, por 5 minutos, mexendo frequentemente.
Observe que não estamos adicionando água.
Após os primeiros 5 minutos, adicione os camarões grandes à frigideira, salteando-os por cerca de 3 minutos no máximo.
Desligue o fogo e, enquanto isso, cozinhe o espaguete pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra-os, e, salteie-os na frigideira com o molho, em seguida, transfira-os para uma tigela e, polvilhe com a salsinha picada.
Aqui estão o Espaguete leve com abobrinha e camarões grandes em cozimento tradicional.
Coloque no copo o salsinha e pique 5 seg vel 7, junte com a espátula e repita a operação. Em seguida, reserve.
Agora, no copo, coloque o alho e, se desejar, a pimenta, pique: 3 seg./vel. 8. Reúna no fundo com a espátula.
Adicione o azeite de oliva extravirgem, tempere: coloque o cesto no lugar do medidor 3 min./120°C/vel. 1.
Adicione as abobrinhas, cozinhe: 5 min./120°C/antiorário/vel. colher.
Adicione os camarões grandes e o sal, continue o cozimento: 5 min./100°C/antiorário/vel. colher.
Enquanto isso, cozinhe na panela o espaguete pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra o espaguete, transfira-o para uma tigela e misture com o molho de camarões e abobrinhas. Polvilhe com a salsinha picada.
Fizemos o Espaguete leve com abobrinha e camarões grandes com nosso amigo Bimby.