Espetinhos de peixe-espada, abobrinha e tomate-cereja.
Divertido e alegre, este prato de peixe certamente alegrará a mesa de todas as famílias.
As abobrinhas e os tomates cereja e o peixe são empanados na farinha de rosca temperada ao estilo siciliano, e assados no forno, mas como alternativa, para os amantes de frituras, você também pode fritá-los na frigideira ou na air fryer.
Ótimo segundo prato, ideal também para finger food de peixe, ou para jantares em pé.

Receitas pensadas para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

418,78 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 418,78 (Kcal)
Instrumentos 32,19 (g) dos quais açúcares 3,99 (g)
Proteínas 26,10 (g)
Gordura 21,06 (g) dos quais saturados 5,36 (g)dos quais insaturados 5,10 (g)
Fibras 3,45 (g)
Sódio 994,94 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

2 abobrinhas
300 g peixe-espada
250 tomates-cereja
q.b. farinha de rosca
1 dente alho
1 maço salsinha picada
40 g pecorino romano (ralado)
q.b. sal
q.b. orégano
40 g azeite de oliva extra virgem
1 ovo
q.b. pimenta

Espetinhos de peixe-espada, abobrinha e tomate-cereja

Ferramentas

o que eu preciso

Espetinhos
Assadeira
Tábua de corte
Rolo
Tigela

Preparação dos Espetinhos de peixe-espada, abobrinha e tomate-cereja

Começamos uma boa receita com a escolha de peixe fresquíssimo
Compramos as fatias que depois cortaremos em pedaços de cerca de 1 centímetro e meio.
Fatiamos a abobrinha com o cortador, cuidado com as mãos.
Cortamos cada tomatinho em três fatias.
Completamos a preparação dos ingredientes temperando a farinha de rosca ao estilo siciliano, ou seja, com 1 dente de alho e a salsinha picados bem finos, com o pecorino romano ralado, o sal e a pimenta a gosto.
Em um prato, batemos 1 ovo
e mergulhamos os pedaços de peixe-espada, depois escorremos com uma escumadeira, antes de…
Empaná-los na farinha de rosca.
Depois de feito isso, coloque-os de lado.
Fazemos o mesmo com a abobrinha, primeiro no ovo e depois..
Na farinha de rosca.
Agora que os ingredientes estão todos empanados, vamos formar os espetinhos, alternando o peixe, os tomatinhos, enquanto a abobrinha os envolve como uma fita.
Colocamos em uma assadeira com uma folha de papel manteiga por baixo.
Assamos no forno já aquecido a 190° por 10 minutos, depois viramos e deixamos por mais 3 minutos.
Para a fritura na air fryer, após o pré-aquecimento a 180°, asse por 10 minutos, e na metade do tempo vire-os.
Para a fritura na frigideira, frite-os em bastante óleo de sementes até dourar.
Sirva bem quente, eles serão realmente um espetáculo.
Aqui estão prontos os Espetinhos de peixe-espada, abobrinha e tomate-cereja