Falsa pizza vegetariana de couve-flor.
Hoje eu quis pensar na dieta, e em todas aquelas crianças que não querem comer vegetais.
O que há de melhor que propor esta receita?
Quem está de dieta encontra um prato proteico, e nossos filhos não acreditarão que estão comendo vegetais.
Existem várias espécies e várias cores, que vão do branco ao verde ao violeta.
Além disso, o mais importante é que esses vegetais em todas as suas formas e cores são alimentos preciosos por seus princípios nutritivos: potássio, cálcio, fósforo, ferro, ácido fólico, vitamina C.
Contêm também princípios ativos anticancerígenos, antibacterianos, anti-inflamatórios, antioxidantes.
São depurativos, contêm muitos minerais e favorecem a regeneração dos tecidos, além de serem muito indicados para quem sofre de diabetes.
Você também pode se interessar por:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 509,81 (Kcal)
- Instrumentos 24,93 (g) dos quais açúcares 6,20 (g)
- Proteínas 39,48 (g)
- Gordura 30,41 (g) dos quais saturados 17,44 (g)dos quais insaturados 11,61 (g)
- Fibras 8,08 (g)
- Sódio 2.844,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 425 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 600 g couve-flor (qualquer tipo)
- 3 ovos
- 200 ml molho de tomate
- 150 g provolone
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. orégano seco
Ferramentas
O que precisamos para fazer a
- Processador de alimentos
- Forma
- Papel manteiga
- Pano de prato
- Tigela
Preparação da Falsa pizza vegetariana de couve-flor
Existem vários tipos de couve-flor
Esta é a violeta típica da Sicília também chamada de Bastardone
Escolha uma bela couve-flor, remova as folhas externas, e…
Corte em floretes.
Em seguida, lave várias vezes em água corrente, depois escorra bem.
Coloque no processador de alimentos e triture até virar migalhas.
Se usar o Bimby, faça turbo 2 seg na velocidade máxima 3 vezes
Depois de triturado, espalhe em uma forma bastante larga,
e asse no forno ventilado a 180° por cerca de 15 minutos.
Após o tempo, transfira para um pano de prato e…
Esprema bem, tomando cuidado para não se queimar.
Transfira o trito para uma tigela e espere 5 minutos para esfriar antes de adicionar os ovos, caso contrário, eles coagulam.
Assim que a couve-flor estiver morna, quebre os ovos, adicione, ajuste o sal e pimenta a seu gosto, e…
Misture tudo.
Na forma, espalhe um papel manteiga ligeiramente oleado e despeje a mistura, dando uma forma arredondada, como você preferir.
Nivele bem com as costas de uma colher.
Continue o cozimento da pizza por 15 minutos a 180° ventilado, e então…
Retire e coloque o molho de tomate por cima e tempere como desejar,
Adicione o provolone e asse nos últimos 4/5 minutos.
Sirva quente.
Aqui está pronta a Falsa pizza vegetariana de couve-flor.
Aqui está a cor que fica a mistura se usar a couve roxa
Aqui está em porção única assada
Com o molho
Com o queijo
Aqui está assado, bom apetite
conselhos
Falsa pizza vegetariana de couve-flor, este prato pode ser feito com qualquer vegetal que contenha pouca água, como brócolis ou cenouras, berinjelas etc.
