Feta com vagem ao molho de tomate

Este é um prato de sabor leve e intrigante, pode ser preparado tanto com vagem comum quanto com vagem serpente ou vagem larga.
Hoje apresento para vocês um segundo prato em parte “roubado” da minha querida vovó Maria. Vou prepará-lo com tomate.
No final da receita tradicional, você encontrará também o procedimento para o cozimento com Bimby.

Eu pensei neles para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

342,56 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 342,56 (Kcal)
Instrumentos 17,19 (g) dos quais açúcares 4,08 (g)
Proteínas 13,98 (g)
Gordura 26,03 (g) dos quais saturados 11,42 (g)dos quais insaturados 4,23 (g)
Fibras 4,50 (g)
Sódio 970,00 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

300 g feta
500 g vagem (comum, ou larga, ou serpente paesanella)
1 dente alho
2 colheres azeite de oliva extravirgem
300 g passata de tomate (rústica ou tomates)
picado manjericão
q.b. sal
q.b. pimenta

um olho na saúde

Ferramentas

o que precisamos para fazer

1 Faca
1 Frigideira
1 Panela
1 Escorredor
1 Tábua de corte

Passos

Para preparar com cozimento em panela e frigideira

Vamos à cozinha: Para fazer este prato, você pode usar todos os tipos de vagem
Estas são as típicas vagens serpente ou paesanella.
Os clássicos,
ou as largas
Qualquer tipo que você esteja usando, lave-os e retire as pontas.
Leve uma panela com bastante água salgada para ferver,
Assim que ferver, jogue a vagem, cubra e deixe cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos.
Depois escorra e resfrie com água fria.
Na frigideira, coloque o azeite e o alho picadinho e deixe fritar por 1 minuto.
Assim que o alho estiver frito, adicione os pedaços ou a passata rústica de tomate,
Adicione uma pequena pitada de sal e mexa.
Enquanto isso, você pode cortar a feta em cubos de 1 cm.
Deixe o tomate cozinhar por 3 minutos, depois adicione a vagem, mexa e continue cozinhando por 2 minutos. Em seguida, adicione os cubos de feta e misture delicadamente,
Adicione muitas folhas de manjericão.
Sirva quente ou frio.
Lave a vagem, retire as pontas e posicione-a dentro do cesto.
coloque no copo 250 g de água. Coloque o cesto dentro do copo e cozinhe por 7/min. Varoma Vel. 1
Quando o tempo acabar, retire a vagem do cesto, seque bem o copo e posicione-o
Descasque o alho e pique por 5 seg. vel 5.
Recolha com a espátula e coloque no copo 2 colheres de azeite evo. Coloque o cesto no lugar do medidor e insira por 3 min. 110° vel 1.
Assim que o alho estiver frito, adicione os pedaços ou a passata rústica de tomate,
Adicione uma pequena pitada de sal, coloque o cesto no lugar do medidor e
deixe o tomate cozinhar por 3 minutos a 100° vel 1.
Enquanto isso, você pode cortar a feta em pedaços de 1 cm.
Quando o tempo acabar, adicione a vagem e continue cozinhando por 3 min, anti-horário, 100° vel. colher, com o cesto no lugar do medidor
Despeje o conteúdo do copo em uma sopera ou prato e adicione também a feta e misture, adicionando bastante manjericão.