Filé de bacalhau em crosta ao forno ou na fritadeira elétrica
Um segundo prato, que é um prato completo, pois contém as proteínas magras do bacalhau, os carboidratos da batata e as fibras da abobrinha.
Fácil e rápido de fazer, mas ao mesmo tempo saboroso e leve, indicado para uma alimentação saudável tanto para adultos quanto para crianças.
Você pode usar qualquer tipo de filé de peixe de carne branca.
Ótima ideia para servir em um jantar elegante.
pensado para você:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 281,66 (Kcal)
- Instrumentos 20,93 (g) dos quais açúcares 0,84 (g)
- Proteínas 28,23 (g)
- Gordura 10,77 (g) dos quais saturados 1,68 (g)dos quais insaturados 0,94 (g)
- Fibras 3,40 (g)
- Sódio 208,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos às compras
- 600 g filés de bacalhau (ou outro peixe de carne branca)
- 400 g abobrinhas (em Julienne)
- 400 g batatas (em Julienne)
- q.b. temperos para assado (de peixe, clique)
- q.b. curry
- 40 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Filé de bacalhau em crosta
Ferramentas
- Assadeira – antiaderente – 26×37 cm
- Forno
- Ralador
- Faca
Preparação: Filé de bacalhau em crosta
Ligue o forno para grelhar a 180°
Abra os filés em um prato, e polvilhe-os com temperos e um toque de curry. Eu faço os temperos para peixe em casa, clique aqui para ver. Deixe-os ganhar sabor, enquanto prepara o restante dos ingredientes.
Descasque as batatas e corte as pontas das abobrinhas, então com um ralador de buracos grandes, rale ambos, e tempere com sal, pimenta e curry a gosto.
Agora distribua um fio de azeite sobre cada filé, em seguida, espalhe a mistura de batatas e abobrinhas.
Transfira cada filé para uma assadeira e asse por cerca de 15 minutos com o forno já aquecido.
Aqui está pronto o Filé de bacalhau em crosta ao forno
Transfira cada filé para o papel manteiga na gaveta da fritadeira elétrica. Faça o pré-aquecimento a 180° e depois cozinhe por cerca de 10 minutos.
armazenamento e dicas
Filé de bacalhau em crosta ao forno. Se o peixe foi recém-pescado, você pode armazenar o prato pronto por 2 dias na geladeira e 3 meses no congelador, mas se o peixe estava congelado, só pode ser armazenado na geladeira por 2 dias sempre após o cozimento.
Com esta receita, você pode usar qualquer tipo de peixe sem espinhas.
Filé de bacalhau em crosta
Com esta receita posso usar qualquer tipo de peixe?
Sim, certamente
Filé de bacalhau em crosta
