Filé de carne com cogumelos champignon. Um prato principal elegante, leve e exclusivo, para um jantar importante onde o sabor do bom combina perfeitamente com um paladar refinado.
A maciez do filé e a cremosidade do molho de cogumelos fazem deste prato uma iguaria inesquecível.
Prepara-se muito rapidamente e deve ser servido quente.

Pense para você

Custo: Médio
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

244,82 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 244,82 (Kcal)
Instrumentos 5,03 (g) dos quais açúcares 2,98 (g)
Proteínas 36,53 (g)
Gordura 9,76 (g) dos quais saturados 3,74 (g)dos quais insaturados 3,26 (g)
Fibras 1,51 (g)
Sódio 66,29 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

600 g filé de carne (4 fatias de 150 g)
600 g cogumelos (a gosto)
1 dente alho
q.b. temperos para assado
q.b. salsa picada
2 colheres de chá caldo em cubo (vegetal ou de cogumelos)

Filé de carne com cogumelos champignon

Ferramentas

Frigideira
Tábua de corte
Faca

Preparação: Filé de carne com cogumelos champignon

Tempere as fatias de filé com os temperos para assado e deixe-as descansar pelo tempo necessário para fazer o resto das preparações.
Eu faço os temperos em casa, clique aqui.
Limpe os cogumelos e corte-os em fatias finas.
Eu tinha champignon, mas você pode usar outros tipos de cogumelos.
Descasque o alho e corte em pedaços, coloque na frigideira com um pouco de óleo e aqueça.
E quando estiver dourado pela metade, coloque as fatias de filé que devem apenas dourar por 30 segundos de cada lado
Após esse breve tempo, adicione os cogumelos, 2 colheres de sopa de água e o caldo vegetal em creme, eu o faço em casa, clique aqui.
Cubra com uma tampa e deixe os cogumelos murcharem por cerca de 4 minutos. Desligue o fogo e polvilhe com salsa e pimenta preta.
Sirva quente. Está pronto o Filé de carne com cogumelos champignon.