Frango ao curry

Receita tradicional e também com o Bimby.
Bom e saboroso, de sabor delicado, é um segundo prato que vai agradar toda a família.
Levemente temperado, sem exageros, para que seja um prato ideal também para as crianças.
Além disso, se quiserem, podem acompanhar este prato com arroz basmati ou usar o molho para preparar uma massa realmente especial.

Ótimo prato para a dieta cetogênica.

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Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogo baixo, Outro
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Vamos às compras

800 g frango (pedaços sem pele de 3 cm)
40 g manteiga
50 ml vinho branco
2 colheres (chá) páprica doce
2 colheres (sopa) curry
40 g azeite extravirgem
200 g água
100 g leite (de vaca ou de coco)
Meio colher (chá) cubinho de caldo (vegetal)
1 pitada sal
200 g abobrinha (em cubinhos)
40 g cebola
1 dente alho

Frango ao curry

Utensílios

Do que precisamos para fazer o

1 Tábua de corte
1 Faca
1 Frigideira ou o Bimby
1 Tigela

Passos

Frango ao curry

Numa frigideira antiaderente bem grande, coloque o alho e a cebola picados, e a manteiga.
Adicione a abobrinha em cubinhos e a manteiga, refogue com a tampa por 5 minutos mexendo de vez em quando. Passado o tempo, despeje o vinho branco e deixe evaporar sem a tampa por 3 minutos em fogo alto
Coloque o frango dentro de uma tigela,
polvilhe com páprica, regue com o azeite extravirgem e misture bem.
Transfira os pedaços de frango para a frigideira e cozinhe por 3 minutos mexendo de vez em quando, depois adicione a água, o leite, o cubinho de caldo e o curry, e cubra.
Cozinhe: 15 minutos mexendo delicadamente o frango dentro da frigideira, e continue cozinhando por mais 15 minutos.
Transfira o frango para uma tigela grande e sirva na hora.
Coloque no copo o alho e a cebola, triture: 3 seg./vel. 8. Recolha no fundo com a espátula.
Adicione a abobrinha em cubinhos e a manteiga, refogue: 5 min./120°C/vel. 1.
Junte o vinho branco e deixe evaporar sem o medidor: 3 min./120°C/vel. 1.
Coloque o frango numa tigela, polvilhe com a páprica, regue com o azeite extravirgem e misture bem. Reserve.
Ao conteúdo do copo, adicione a água, o leite,
o cubinho de caldo
e o curry,
posicione o cesto e, em seu interior, arrume o frango temperado,
cozinhe: 15 min./Varoma/vel. 1.
Mexa delicadamente o frango dentro do cesto e continue cozinhando: 15 min./Varoma/vel. 1
Transfira o frango para uma tigela grande e
regue com o molho de curry. Sirva na hora.