Hambúrguer de abobrinha na frigideira. Ou forno ou na fritadeira a ar
Delicioso este prato, ótimo como entrada, ou também como segundo.
Fáceis de fazer, e garanto que um puxa o outro.
Além disso, a farinha de rosca utilizada será temperada à Siciliana, de modo que envolva o sabor e o aroma certo que serve para enriquecer o quase insípido das abobrinhas.

Esta ideia é ideal para crianças que não gostam de vegetais, porque não perceberão que estão comendo.
A abobrinha também combate a retenção de líquidos e é aliada do trato urinário e intestinal.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fritura, Forno, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

383,80 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 383,80 (Kcal)
Instrumentos 37,43 (g) dos quais açúcares 2,01 (g)
Proteínas 15,71 (g)
Gordura 20,83 (g) dos quais saturados 4,53 (g)dos quais insaturados 3,84 (g)
Fibras 4,97 (g)
Sódio 293,05 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 225 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

1 abobrinha
2 ovos
60 g farinha de rosca (temperada à siciliana)
30 g farinha
q.b. azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

Tigela
Tábua de corte
Faca
Processador de alimentos
Frigideira
Cortador de biscoito

Preparação para os Hambúrgueres de abobrinha

Lave as abobrinhas, corte as extremidades, e faça fatias.
Coloque-as em um processador de alimentos e triture-as.
Despeje-as em uma tigela,
e adicione: a menta picada, os ovos, a farinha, a farinha de rosca temperada à Siciliana, (clique aqui)
Misture bem. O composto deve ter a consistência de um creme. Deixe descansar por 5 minutos antes de usá-lo.
Cozimento na frigideira.
Agora pegue a frigideira antiaderente e despeje um pouco de óleo. Deixe aquecer bem.
Unte com óleo os cortadores de biscoito e coloque-os na frigideira, quando o óleo estiver bem quente comece a despejar um pouco de composto em cada um.
Cozinhe por 3 minutos, depois com cuidado pode retirar o cortador de biscoito, virar o hambúrguer com a ajuda de uma espátula e continuar o cozimento.
Deixe cozinhar em fogo alto até que fiquem dourados.
Você pode servi-los quentes ou frios, aqui estão prontos os Hambúrgueres de abobrinha na frigideira
Cozimento no forno ou na fritadeira a ar
você deve engrossar um pouco mais o composto adicionando 2 colheres de sopa de farinha de rosca temperada à siciliana
forme os hambúrgueres e coloque-os na assadeira ou na cesta da fritadeira a ar com papel manteiga por baixo.
faça o pré-aquecimento em ambos os casos a 180°
para o cozimento no forno são necessários 18 minutos a 180° para o cozimento na fritadeira a ar 5 minutos depois vire os hambúrgueres e continue por mais 5 minutos a 190°.