Macarrão com vagens e tomate à siciliana, receita na panela e também com o Bimby.
Deliciosa, leve e de verão, este prato principal é fácil de fazer, mas ao mesmo tempo muito saboroso.
As vagens não contêm colesterol. Uma xícara de vagens cruas contém 2,7 g de fibras. As vagens cozidas contêm 4,0 g de fibras, algumas das quais são solúveis. A fibra solúvel pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL ou o chamado colesterol ruim e total.
As vagens também podem apoiar a saúde do coração, diminuindo a pressão arterial.
Além disso, as vagens são alimentos com baixo teor de FODMAP, e comer alimentos com baixo teor de FODMAP pode proporcionar um alívio considerável para problemas intestinais.

Pensado para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Regional Italiana
Região: Sicília
Sazonalidade: Todas as estações

216,71 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 216,71 (Kcal)
Instrumentos 27,94 (g) dos quais açúcares 3,28 (g)
Proteínas 5,58 (g)
Gordura 10,25 (g) dos quais saturados 1,50 (g)dos quais insaturados 0,47 (g)
Fibras 3,90 (g)
Sódio 248,91 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

300 g vagens
200 g polpa de tomate (rústica ou em pedaços)
40 g cebola roxa de Tropea
40 g azeite de oliva extra virgem
6 folhas manjericão
q.b. sal
240 g macarrão (caseiro)

um olho na saúde

Ferramentas

o que precisamos para fazer o

1 Faca
1 Panela
1 Escorredor
1 Frigideira

Passos

Para fazer o

Lave as vagens,
e retire as pontas.
Leve para ferver uma panela com bastante água salgada.
Assim que ferver, adicione as vagens, cubra e deixe cozinhar por cerca de 10-12 minutos.
Verifique se estão macias, pois o tempo pode variar conforme a sazonalidade.
Depois escorra e resfrie com água fria.
Na frigideira, coloque o azeite e a cebola picada, deixando refogar por 3 minutos.
Assim que a cebola estiver levemente dourada, adicione os pedaços ou a polpa rústica de tomate,
Adicione uma pitada de sal e mexa.
Enquanto isso, você pode colocar uma panela para o macarrão no fogo.
Deixe o tomate cozinhar por 4 minutos, depois adicione as vagens, mexa e continue cozinhando por mais 2 minutos, então desligue o fogo e cozinhe o macarrão
Quando o macarrão estiver al dente, escorra e adicione na frigideira.
Misture em fogo alto com muitas folhas de manjericão.
Sirva quente. Aqui está um bom prato de macarrão com vagens e tomate à siciliana. Um prato que tem sabor de verão.
coloque no copo 250 g de água, coloque as vagens no cesto.
Coloque o cesto dentro do copo e cozinhe por 7 min. Varoma Vel. 1
Quando o tempo acabar, retire as vagens do cesto e seque o copo.
Descasque a cebola, coloque no copo e triture por 5 seg. vel 5.
Recolha com a espátula e adicione ao copo 2 colheres de sopa de azeite. Refogue por 2 min. 100° vel 1.
Assim que a cebola estiver refogada, adicione os pedaços ou a polpa rústica de tomate,
Adicione uma pitada de sal,
Enquanto isso, você pode colocar uma panela para o macarrão no fogo.
Deixe o tomate cozinhar com o cesto no lugar do medidor, por 4 minutos a 100° antiorário vel 1, depois adicione as vagens e continue cozinhando por 3 min, 100° antiorário vel. colher.
Despeje o conteúdo do copo em uma frigideira,
então escorra o macarrão e misture com as vagens, adicionando bastante manjericão.
E aqui está o macarrão com vagens e tomate à siciliana, com cozimento para Bimby