Nuggets de frango caseiros crocantes por fora, macios por dentro!
Esqueça os Nuggets comprados no supermercado! Com esta receita, você vai preparar os Nuggets de frango caseiros mais suculentos e crocantes que já provou.
São perfeitos para um jantar divertido, um almoço rápido ou como lanche para os pequenos (e não só!).

O segredo? Minha empanagem para uma crocância imbatível e peito de frango de alta qualidade.
Por que você vai amar esta receita:
Sabor Autêntico: você controla cada ingrediente, garantindo um sabor fresco e genuíno.
Super crocantes: A empanagem é projetada para o máximo crunch.
Fáceis e rápidos: ideais mesmo para cozinheiros iniciantes.
Está pronto para preparar seus Nuggets favoritos? Vamos para a cozinha!

Preparação tradicional e Bimby com cozimento em frigideira, ou forno ou na fritadeira a ar.

Pensado para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

433,23 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 433,23 (Kcal)
Instrumentos 45,87 (g) dos quais açúcares 3,92 (g)
Proteínas 33,35 (g)
Gordura 12,78 (g) dos quais saturados 2,33 (g)dos quais insaturados 9,43 (g)
Fibras 3,14 (g)
Sódio 702,33 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

400 g peito de frango (em pedaços)
1 ovo
100 g farinha de rosca
q.b. sal
q.b. pimenta
2 colheres de chá temperos para assado
150 g farinha de rosca (ou farinha de flocos de milho)
1 colher de sopa cúrcuma em pó
1 colher de chá páprica defumada
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. óleo de girassol

Nuggets de frango caseiros

Ferramentas

O que eu preciso para preparar

1 Faca
1 Tábua de corte
1 Processador de alimentos ou o Bimby
2 Tigelas
1 Frigideira

Passos

Para preparar

Começamos pelo peito de frango que você deve cortar em pedaços, tendo cuidado de remover os pequenos ossos e nervinhos.
Coloque-o em um processador de alimentos juntamente com o ovo e triture finamente, tanto quanto puder.
Transfira a polpa para uma tigela, onde você irá adicionar a farinha de rosca, os temperos para assado q.b., uma pitada de sal e uma de pimenta, misture com as mãos ou com uma colher.
Forme bolinhas com 2 cm de diâmetro.
Agora, em outra tigela, prepare a empanagem unindo farinha de rosca ou a farinha de flocos de milho, tempere com sal e condimentos q.b., páprica defumada e cúrcuma, e misture bem. Você verá que obterá uma empanagem dourada. Se quiser um efeito mais crocante, recomendo usar para empanagem os flocos de milho reduzidos a farinha.
Pegue uma bolinha empanada e com a dobra entre o polegar e o indicador dê a forma de ponta, pressione levemente com o polegar e o indicador da outra mão para achatar
Achate a base e pronto
Formamos o primeiro.
Para o cozimento no forno elétrico, você deve dispor os Nuggets em uma assadeira com papel manteiga e assar em forno já aquecido a 180°C por 20 minutos.
Ou em frigideira com óleo de girassol até dourar dos dois lados, levará cerca de 2 minutos de cada lado,
Ou na fritadeira a ar com uma borrifada de óleo, a 200°C por 10 minutos após o pré-aquecimento e na metade do tempo de cozimento você deve virá-los
Você também pode cozinhá-los na fritadeira clássica por imersão a uma temperatura de 200°C até que fiquem dourados.
Transfira os Nuggets de frango para um papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva quente com um acompanhamento de batatas assadas ou salada.
Coloque o peito de frango cortado em pedaços com o ovo e triture por 20 seg vel 10.
Em seguida, adicione a farinha de rosca, meia colher de chá de sal e uma pitada de pimenta e temperos.
Misture por 2 minutos na vel 5.
Transfira a mistura para uma tigela, misture e forme bolinhas com 2 cm de diâmetro.
Daqui em diante, siga as instruções de cozimento acima.