O Bolo de Oreo é composto por 2 partes macias de chocolate Oreo e um creme delicioso no meio, branco, feito com o recheio que retiramos dos biscoitos, e um creme delicioso feito com o recheio dos biscoitos e não só.
Para fazer este bolo, usei 2 formas de 22 cm onde preparei 2 pandispagna, mas, se desejar, pode prepará-lo em uma única forma e depois cortá-lo ao meio.
Como podem notar, os 2 pandispagnas são no estilo americano, ou seja, bastante altos, por isso iremos umedecê-los um pouco.
Falando em calda, você pode prepará-la como eu fiz, que sou abstêmia, ou com uma calda alcoólica ao seu gosto.
Agora, vamos colocar o avental e ir para a cozinha.
Pensado para você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todos os Santos
- Potência 683,46 (Kcal)
- Instrumentos 77,98 (g) dos quais açúcares 44,69 (g)
- Proteínas 11,99 (g)
- Gordura 38,82 (g) dos quais saturados 8,83 (g)dos quais insaturados 21,67 (g)
- Fibras 3,41 (g)
- Sódio 271,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 166 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 200 g biscoitos Oreo®
- 4 ovos
- 180 g fécula de batata
- 40 g cacau em pó
- 170 g óleo de girassol
- 500 g ricota
- 150 g biscoitos Oreo®
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 200 g creme de leite
- 50 g açúcar
- 1 sachet vanilina
- 280 ml leite (ou água)
- 1 colher de sopa açúcar (cheia)
- 1 colher de sopa cacau em pó
- 12 biscoitos Oreo®
- q.b. granulado de chocolate
O Bolo de Oreo
Ferramentas
O que precisamos para realizar
- 2 Formas de 22 cm
- 1 Batedor elétrico
- 2 Tigelas
Passos
Vamos à cozinha para realizar
Primeiro, coloque o creme de leite no freezer por pelo menos 30 minutos.
Pegue os primeiros biscoitos, retire o recheio e reserve, pois usaremos depois.
Inicie o preparo do Bolo de Oreo retirando o recheio branco do primeiro pacote de biscoitos e reservando.
Bata o creme de leite com o açúcar e a vanilina e coloque na geladeira.
Depois, esmague os biscoitos até virarem pó.
Bata muito bem os ovos com o açúcar por cerca de 10 minutos, junte a fécula com o cacau e o fermento peneirados, então é a vez do óleo e, por fim, os biscoitos esmagados, que você misturará com uma colher de pau.
Agora, unte 2 formas e divida a massa, asse em forno quente a 180° por cerca de 20-30 minutos.
Pegue os outros biscoitos e esmague-os
Transfira a ricota com o açúcar de confeiteiro, o recheio dos biscoitos que você reservou e os biscoitos esmagados.
Misture tudo bem até obter um creme homogêneo, agora com a espátula, adicione o creme de leite batido, aos poucos, com movimentos circulares para evitar que a mistura desmorone.
Transfira o creme para a geladeira até que os pandispagnas estejam prontos e frios.Assim que os dois pandispagnas estiverem resfriados, prepare a calda misturando simplesmente o leite ou a água com o açúcar e o cacau, aquecendo no fogo por alguns instantes até que os dois pós se dissolvam.
Coloque o primeiro disco em um prato de bolo, umedeça generosamente com a calda e despeje quase todo o creme, deixando cerca de 4-5 colheres para a decoração final.
Cubra com o segundo disco e umedeça generosamente com o leite restante.
Decore o centro do Bolo de Oreo com o creme restante, formando com o saco de confeitar um montinho central, e decore com os biscoitos restantes ao redor, como uma coroa.
Então, espalhe o granulado.
Deixe o Bolo de Oreo descansar na geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
O Bolo de Oreo se conserva na geladeira por até 2 dias
