O pudim de sementes de Chia e morangos. Do inglês, Chia pudding, é uma sobremesa/café da manhã/lanche, leve, mas ao mesmo tempo deliciosa e nutritiva, preparada com ingredientes saudáveis, que se adaptam a uma alimentação onívora ou vegana ou vegetariana, dependendo se você usar leite ou iogurte animal ou vegetal.
Ideal para todas as idades. Essas sementes têm muitas propriedades benéficas, entre elas se destacam as anti-colite, anti-colesterol e emagrecedoras, além da ação preventiva do diabetes e da osteoporose, e a anti-inflamatória para a mucosa gástrica e reequilibrante dos hormônios para a mulher na pré e menopausa.
Para adoçá-lo, se você quiser doce, pode usar açúcar mascavo, ou como no meu caso, um adoçante.
Não precisa de cozimento, mas de um pouquinho de descanso na geladeira, pelo menos 2 horas para poder saborear bem.
Você pode prepará-lo à noite e tê-lo sempre pronto na geladeira para um café da manhã ou um lanche.
Pense para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Dia das Mães
- Potência 177,41 (Kcal)
- Instrumentos 25,77 (g) dos quais açúcares 8,63 (g)
- Proteínas 6,82 (g)
- Gordura 10,85 (g) dos quais saturados 3,00 (g)dos quais insaturados 7,36 (g)
- Fibras 6,30 (g)
- Sódio 5,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 196 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos fazer as compras
- 400 g leite (à sua escolha o tipo ou iogurte)
- 65 g sementes de chia
- 1 pitada canela em pó
- 1 pitada noz-moscada
- 20 g stevia (Ou 60 g eritritol)
- 300 g morangos (ou outra fruta)
Ferramentas
O que precisamos para preparar
- 4 Copinhos
- 1 Tigela
- Batedor
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Preparação: O pudim de sementes de Chia e morangos
Despeje em uma tigela de vidro o leite, a noz-moscada, a canela e o adoçante de sua escolha,
então adicione as sementes de Chia,
e misture com um batedor por 1 minuto, repetindo a operação pelo menos 5 vezes, para que o leite seja bem absorvido pelas sementes que são muito leves e tendem a flutuar, por isso é importante misturá-las várias vezes para que se integrem bem ao leite
Divida a mistura em 4 copinhos e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Enquanto isso, pegue metade dos morangos e pique-os com uma faca ou com um processador, enquanto a outra metade você pode fatiar ou esculpir como vê na minha foto.
Após as 2 horas ou quando necessário, decore com a fruta e está pronto.
Aqui está O pudim de sementes de Chia e morangos
conservação
O pudim de sementes de Chia e morangos
Eu o preparei com morangos, mas você pode optar por qualquer outro tipo de fruta ou até mesmo com muesli ou chocolate amargo em pedaços, ou ainda frutas secas trituradas, ou cacau em pó.
Enfim, você pode soltar toda a sua criatividade.
Você pode conservar o pudim de sementes de Chia na geladeira por até 3 dias coberto com plástico filme.
