Omelete de forno com ricota e abobrinha

Boa, leve e dietética, você nem vai perceber que está de dieta, pois os sabores e aromas deixarão uma grande sensação de saciedade.
Você pode prepará-la antes e levá-la para o trabalho ou encontrá-la em casa pronta.

O omelete de forno com ricota e abobrinha agrada adultos e crianças, e é uma ótima estratégia para fazê-los comer legumes.

Este prato pode ser cozido também na fritadeira elétrica.

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Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

346,25 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 346,25 (Kcal)
Instrumentos 18,12 (g) dos quais açúcares 4,37 (g)
Proteínas 19,52 (g)
Gordura 22,73 (g) dos quais saturados 8,51 (g)dos quais insaturados 5,46 (g)
Fibras 2,11 (g)
Sódio 330,86 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

400 g abobrinha
1 dente alho
2 colheres azeite de oliva extra virgem
300 g ricota (bem drenada)
50 g farinha de rosca (temperada à siciliana)
q.b. sal
q.b. pimenta
4 tomatinhos
4 ovos

Ferramentas

O que precisamos para fazer

1 Faca
1 Tábua de corte
1 Tigela
1 Forma
1 Papel manteiga
1 Forno

Passos

Para fazer o

Começaremos com os legumes.
Lave e corte as pontas das abobrinhas, depois corte-as primeiro em fatias e depois em pedaços pequenos de 1 cm.
Em uma frigideira, coloque o alho inteiro, o azeite e as abobrinhas.
Adicione uma pitada de sal e cubra.
Cozinhe por cerca de 5 minutos. Teste com o garfo e, assim que estiverem semi macias, desligue o fogo e deixe esfriar.
Quando as abobrinhas estiverem mornas, escorra o excesso de óleo e transfira-as para uma tigela junto com a ricota
e aos ovos, o sal e a pimenta.
Misture tudo bem.
Pré-aqueça o forno ventilado a 180º ventilado.
Enquanto isso, pegue uma forma de 24 cm, molhe e esprema uma folha de papel manteiga e forre a forma.
Despeje toda a mistura na forma e decore com fatias de tomatinhos.
Asse no forno por 20 minutos.
Após o tempo, retire o omelete do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.