Os Alcachofras trifolados também receita Bimby. Acompanhamento entrada ou recheio para tortas salgadas, portanto, de múltiplos usos, fácil de fazer e ótimo como acompanhamento para um segundo prato de carne ou peixe.
Esses esplêndidos vegetais são uma fonte preciosa de potássio e sais de ferro. Contêm um princípio ativo, a cinarina, que favorece a diurese e a secreção biliar. São, portanto, depurativos.
A seguir, você encontrará primeiro a receita na frigideira e depois a receita com o Bimby.

Receitas com corações de alcachofra pensadas para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogo lento, Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Inverno, Primavera, Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

Vamos às compras

6 corações de alcachofra
q.b. suco de limão
1 dente alho
1 ramo salsa picada
30 g azeite de oliva extravirgem
150 g água
q.b. sal
1 pitada pimenta

Os Alcachofras trifolados

Ferramentas

O que precisamos para preparar

Tigela
1 Faca
1 Frigideira ou Bimby

Preparação: Acompanhamento entrada ou recheio para tortas salgadas

Cozimento na frigideira ou wok

Limpe os corações de alcachofra removendo a parte interna peluda.
Encha uma tigela grande com água fria e adicione o suco de limão. Mergulhe os corações de alcachofras e deixe de molho até o uso.
Um minuto antes do uso, corte-os em fatias e escorra a água e o limão.
Em uma frigideira ou wok, coloque o alho, o azeite extravirgem e a salsa picada, e deixe saborizar por 2 minutos.
Neste ponto, adicione as alcachofras, uma pequena pitada de sal, uma pitada de pimenta, e mexa em fogo alto por alguns minutos.
Agora adicione meio copo de água, cubra e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, de vez em quando verifique, porém, certifique-se de que a água não seque.
Quando conseguir perfurar bem os corações de alcachofra com um garfo, pode desligar o fogo.
Os Alcachofras trifolados também receita Bimby, Acompanhamento entrada ou recheio para tortas salgadas, estão prontos para ser saboreados. Bom apetite.
Para esta receita, eu usei:
MasterChef Wok, Revestimento Antiaderente, Cabos Ergonômicos, Resistente ao Calor, 28 cm, clique aqui, está em oferta.
Limpe os corações de alcachofra removendo a parte interna peluda.
Encha uma tigela grande com água fria e adicione o suco de limão. Mergulhe os corações de alcachofras e deixe de molho até o uso.
Agora você pode cortá-los em fatias.
Coloque no copo o alho e a salsa, pique: 5 seg./vel. 8. Reúna no fundo com a espátula.
Escorra as alcachofras. Adicione o azeite extravirgem e os pedaços de alcachofra, tempere: 5 min./120°C/antihorário/vel. colher.
Adicione a água, o sal e a pimenta, cozinhe: 15 min./100°C/antihorário/vel. colher.
com o cestello acima
Aqui estão prontos os Alcachofras trifolados também receita Bimby, Acompanhamento entrada ou recheio para tortas salgadas, estão prontos para ser saboreados. Bom apetite.