Os Alcachofras Trifolati também receita Bimby. Acompanhamento, entrada ou recheio para tortas salgadas, portanto, de múltiplas utilizações, fácil de fazer, e ótimo como acompanhamento para um prato principal de carne ou peixe.
Esses maravilhosos vegetais são uma fonte preciosa de potássio e sais de ferro. Contêm um princípio ativo, a cinarina, que favorece a diurese e a secreção biliar. São, portanto, depurativos.
A seguir, você encontrará primeiro a receita na panela e depois a receita com o Bimby.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogo lento, Cozimento com robô de cozinha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
Vamos às compras
- 6 corações de alcachofra
- q.b. suco de limão
- 1 dente alho
- 1 maço salsa picada
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- 150 g água
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
Os Alcachofras Trifolati
Ferramentas
O que precisamos para preparar
- Tigela
- 1 Faca
- 1 Frigideira ou Bimby
Preparo: Acompanhamento, entrada ou recheio para tortas salgadas
Cozimento na frigideira ou wok
Limpe os corações de alcachofra eliminando a penugem interna.
Encha uma tigela grande com água fria e adicione o suco de limão. Mergulhe os corações de alcachofras e deixe-os de molho até o uso.
Um minuto antes do uso corte-os em fatias e escorra a água e o limão.
Em uma frigideira ou wok, coloque o alho, o azeite e a salsa picada, e deixe aromatizar por 2 minutos.
Neste ponto, adicione as alcachofras, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, e mexa em fogo alto por alguns minutos.
Agora adicione meio copo de água, cubra e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, verificando de vez em quando para garantir que a água não seque.
Quando conseguir perfurar bem os corações de alcachofra com um garfo, pode desligar o fogo.
Os Alcachofras Trifolati também receita Bimby, Acompanhamento, entrada ou recheio para tortas salgadas, estão prontos para serem degustados. Bom apetite.
Limpe os corações de alcachofra eliminando a penugem interna.
Encha uma tigela grande com água fria e adicione o suco de limão. Mergulhe os corações de alcachofras e deixe-os de molho até o uso.
Agora você pode cortá-los em fatias.
Coloque no copo o alho e a salsa, triture: 5 seg./vel. 8. Reúna no fundo com a espátula.
Escorra as alcachofras. Adicione o azeite de oliva extra virgem e os pedaços de alcachofra, aromatize: 5 min./120°C/anti-horário/vel. colher.
Adicione a água, o sal e a pimenta, cozinhe: 15 min./100°C/anti-horário/vel. colher.
com o cesto por cima
Aqui estão prontos os Alcachofras Trifolati também receita Bimby, Acompanhamento, entrada ou recheio para tortas salgadas, estão prontos para serem degustados. Bom apetite.
conservação e dicas
Os Alcachofras Trifolati também receita Bimby. Este acompanhamento pode ser conservado na geladeira por até 3 dias e no freezer por até 3 meses.
Os Alcachofras Trifolati também receita Bimby podem ser utilizados como acompanhamento, entrada ou recheio para tortas salgadas.
