Os biscoitos dos apaixonados, receita tradicional e também com a batedeira e com o Bimby.
Um café da manhã entre apaixonados não pode ser diferente, delicado e ao mesmo tempo vibrante com o perfume do gengibre que dá vivacidade e frescor
Os biscoitos dos apaixonados, com o sabor acolhedor da manteiga que envolve o paladar e o sentido de frescor do gengibre darão ao seu café da manhã o impulso certo para enfrentar o dia mais bonito do ano, seguindo com o Menu de Dia dos Namorados .
Mas agora falemos da receita, os ovos e a manteiga devem estar rigorosamente em temperatura ambiente, por isso devem ser retirados da geladeira pelo menos 2 horas antes.
Seria melhor utilizar gengibre fresco, mas como alternativa você pode usar o em pó.
Para quem não gosta do perfume do gengibre, pode usar raspas de limão ou laranja, ou talvez ambos juntos.
Ao lado dos ingredientes originais você também encontrará as soluções para tornar esses biscoitos mais dietéticos.
* Atenção, se você usar a farinha Fiber ou a farinha integral é aconselhável adicionar ao composto 30 g de água
Você também pode se interessar por:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Cerca de 20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 122,41 (Kcal)
- Instrumentos 15,62 (g) dos quais açúcares 5,55 (g)
- Proteínas 2,12 (g)
- Gordura 6,11 (g) dos quais saturados 3,78 (g)dos quais insaturados 2,24 (g)
- Fibras 0,33 (g)
- Sódio 24,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 280 g farinha 00 (ou farinha fiber* ou outra de baixo índice glicêmico)
- 130 g manteiga (ou manteiga de coco)
- 100 g açúcar (ou 100 g de eritritol ou 30 g de estévia)
- 20 g gengibre fresco (ralado ou 5 g em pó ou raspas de cítricos)
- 1 pitada sal
- 10 g fermento em pó para doces
- 1 ovo
- 1 gema
Ferramentas
Aqui está o que precisamos
- 1 Batedeira ou o Bimby
- 1 Superfície de trabalho
- 2 Assadeiras
- 1 Papel manteiga
- 1 Rolo de massa
Passos
Receita tradicional
Com a receita tradicional, você deve misturar a farinha com o fermento e peneirá-los.
Em seguida, em uma tigela ou na sua batedeira, misture o ovo, a gema, o açúcar e uma pitada de sal, juntos, e bata com a batedeira elétrica.
Assim que a mistura ficar esbranquiçada, adicione o gengibre, a baunilha e a manteiga e continue a misturar por alguns minutos.
Em seguida, adicione aos poucos a mistura de farinha e fermento previamente peneirados pouco a pouco.
Se com a batedeira ficar difícil, transfira a massa para a mesa de trabalho e continue à mão.
Compacte tudo em uma bola, envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora
Depois de passado o tempo, achate a massa com o rolo criando uma espessura de cerca de 3 mm.
Agora começa a parte mais bonita: com um cortador em forma de coração ou até mesmo com um cortador de massa ou o fundo de um copo, crie os biscoitos, enfarinhando a forma a cada vez.
Aqueça o forno estático a 180º
Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira ou forma e coloque os biscoitos à medida que os corta, em seguida, asse por 10/15 minutos.
Assim que os biscoitos dos apaixonados estiverem cozidos, retire-os do forno e deixe-os esfriar.
Sirva ao seu parceiro todas as manhãs por toda a vida.
Feliz Dia dos Namorados Para fazer os biscoitos dos apaixonados com o Bimby, você deve misturar a farinha com o fermento e peneirá-los.
Em seguida, coloque a borboleta no copo, e, adicione o ovo, a gema, uma pitada de sal e o açúcar juntos, e bata por 4 minutos vel 4.
Assim que a mistura ficar esbranquiçada, retire a borboleta e adicione o gengibre, a baunilha e a manteiga e continue a misturar 3 minutos vel 3
Em seguida, adicione a mistura de farinha e fermento previamente peneirados e amasse 3 minutos espiga
Transfira a massa para a mesa de trabalho e compacte tudo em uma bola, envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Depois de passado o tempo, achate a massa com o rolo criando uma espessura de cerca de 3 mm.
Agora começa a parte mais bonita: com um cortador em forma de coração ou até mesmo com um cortador de massa ou o fundo de um copo, crie os biscoitos, enfarinhando a forma a cada vez. Aqueça o forno estático a 180º
Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira ou forma e coloque os biscoitos à medida que os corta, em seguida, asse por 10/15 minutos. Assim que os biscoitos dos apaixonados estiverem cozidos, retire-os do forno e deixe-os esfriar.
Sirva ao seu parceiro todas as manhãs por toda a vida.
Feliz Dia dos Namorados
Os biscoitos dos apaixonados, podem ser armazenados em uma biscoiteira ou em um recipiente por até 1 semana.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os biscoitos dos apaixonados
Posso cobri-los com chocolate?
Sim, derreta no micro-ondas 200 g de chocolate amargo com 30 g de óleo de sementes e mergulhe os biscoitos. Em seguida, deixe secar em uma folha de papel manteiga por 20 minutos.
